Kanelbullar.....

Il n'y a pas mieux que l'odeur de pâte à levure caramélisée et de la cannelle qui envahisse toute la maison. Encore mieux si c'est un dimanche matin et on les déguste encore chauds avec un bon café.....En tout, je ne me lasse pas des kanelbullar et j'expérimente à chaque fois un peu la recette. Nathalie a sorti une nouvelle recette suédoise, et j'ai juste ajouté un peu de levure chimique ( qui est bio!) et toujours une pomme de terre écrasée pour ne pas sécher la pâte. Avec la levure, les kanelbullar étaient un peu plus "soufflés" si on veut, pas sûre que je reprenne cela.....
Es gibt nichts Schöneres als den Duft von frischgebackenem Hefeteig mit Zimtgeschmack im ganzen Haus. Noch besser, wenn es Sonntag ist man gleich zum Kaffee die noch warmen Kanelbullars essen kann......Ich liebe sie und experimentiere jedes Mal mit dem Grundrezept, Nathalie hatte eine neues Rezept veröffentlicht und gab etwas Backpulver in den Teig, das habe ich sofort ausprobiert mit der obligatorischen Kartoffel zerdrückt im Teig. Der Teig ist etwas mehr aufgegangen, bin nicht sicher, dass ich das übernehme....

La recette est ici.

Und hier das Rezept.

Juste avant de les mettre au four, je mélange un peu de lait avec du sucre en glace. Et je badigeonne les kanelbullar avec.
Kurz bevor ich die Rollen in den Ofen schiebe, vermische ich Milch mit Puderzucker.Und bestreiche die Kanelbullar damit.