Une soupe simple comme la purrosalada, on la retrouve dans toutes les régions, sans viande ( car chère et rare...), au pays basque, on ajoute un peu de morue si on veut. J'aime cette soupe quand je sens que le rhume va venir.....
Ein ganz einfache Suppe wie man sie in vielen Regionen antrifft, ohne Fleisch, denn das ist teuer & selten, im Baskenland gibt man noch Stockfisch in die Suppe. Ich mag diese schnelle Suppe gerne, besonders, wenn ein Schnupfen im Anmarsch ist.....
Coupez du poireaux, des pommes de terre et un peu de potimarron en dés.
Kürbis, Kartoffeln und Lauch in Würfel schneiden.
Faites les revenir 10 minutes dans l'huile d'olive, salez et espelettez.
Dann 10 Minuten in Olivenöl anbraten, dann mit Salz und Espelette würzen.
Mouillez à la hauteur avec de l'eau, couvrez et laissez cuire pendant 20 minutes environ. Servez avec du pain.
Dann mit Wasser aufgiessen, Deckel drauf und 20 Minuten köcheln lassen, mit Brot servieren.
1 commentaire:
Die Suppe gibt's übermorgen bei uns. Sind genau die Zutaten die weg müssen und das Espelette hab ich ja letztes Wochenende frisch besorgt. :)
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