04 décembre 2012

Il fait froid, temps de faire la "boîte chaude"! Es ist kalt, Zeit die "heisse Schachtel" zu machen!

 Il fait froid, fini les jours à 15°,donc, temps de se réchauffer avec la "boîte chaude"! Cest très vite préparer, il vous faut un très bon fromager, du pain, des pommes de terre, un peu de charcuterie et c'est parti! En 20 minutes, votre "raclette" est prête, et, en plus, très pratique, déjà en boîte.....
Es ist kalt, vorbei die Tage mit 15°, und so muss man sich mit einer "heissen Schachtel" aufwärmen! Es ist super schnell zubereitet, man braucht nur einen guten Käsehandler, Baguette, Kartoffeln und etwas Wurst und es kann losgehen! In knapp 20 Minuten hat man sein Raclette, dazu noch ganz praktisch in der Schachtel......
 En France, un bon fromager vous demande à quel jour vous voulez manger votre Mont d'Or, ici un qui est très, très "mûre". Quand vous toucher, vous sentez le liquide.
In Frankreich fragt der Käsehändler, wann man den Mont d'Or essen will, hier ist ein sehr reifer, wenn man ihn berührt, merkt man, dass der flüssig ist. Falls nicht, ein paar Tage bei Zimmertemperatur reifen lassen.
 Mettez un peu d'alu au tour de la boîte et piquez le avec une fourchette, je n'ai pas mis du vin blanc, ni d'ail. Enfournez à 240° pendant 20 minutes environ.
Dann die Schachtel mit Alufolie umwickeln, mit einer Gabel einstechen, ich habe weder Knoblauch noch Weisswein dazugegeben, und bei 240° gut 20 Minuten in den Ofen schieben.
 Et voilà, coupez délicatement la croûte......
Und fertig, die Kruste vorsichtig abschneiden.
 La garniture, pommes de terre, Montbéliard, viande de Grisons, jambon.......
Und die Beiladen: Kartoffeln, gerächerte Mettwurst, Bündner Fleisch, Schinken.......

3 commentaires:

Verboten gut a dit…

Weisst Du was in meinem Kühlschrank steht ???
Ein Mont d´Or den hab Ich am WE gerade in Saargemünd gekauft und fürs WE eingeplant, bei dem Wetter gibts nicht schöneres am Abend.
Bei mir gibt es Kartöffelchen, Birnenschnitze und Bauernbrotwürfel dazu und mein Käsegewürz für obendrauf ;)

LG Kerstin

sybille a dit…

Die mag ich auch!! Sogar im Sommer!
:)

Bollis Kitchen a dit…

@Kerstin: raus aus dem Kühlschrank!!! Stell den Käse lieber in den Keller...
@Sybille: den Mont d'Or gibt's bei uns nur von Nov bis Februar...Im Sommer dann lieber chèvre!