You start me up!!!!!!! La saison de la truffe noire a commencé.....Es ist Trüffelzeit!!!!

 La saison des truffes à commencé en France, je vous parle de la vraie trufffe, tuber melanosporum, et pas de la truffe chinoise ou d'autres fausses truffes....Les marchés aux truffes sont ouvert et chaque vendredi, on fixe un cours (brut) à Carpentras qui est d'ailleurs consultable au public. Si quelqu'un vous ( que vous ne connaissez pas!!) offre des truffes noires à moitié prix, alors là attention! Et quand vos truffes n'ont pas cet odeur typique, alors là aussi, elle vient du Chine......La meilleure période de la consommer, c'est en janvier!
Die Trüffelsaison in Frankreich hat begonnen, ich spreche von der wahren Trüffel,, der tuber melanosporum und nicht von der chinesischen, australischen oder was weiss ich sont noch welcher Fake-Trüffel.....Die Trüffelmärkte in der Provence sind eröffnet und man kann übrigens jeden Freitag den neuen Kurs der Trüffel (allerdings brutto) einsehen und so sich so ein Bild machen, der Kurs geht jetzt bis Januar von 550 bis in die tausend und plus Euros herauf, besonders vor Weihnachten....Wenn jemand Trüffel von Unbekannten zur Hälfte des offiziellen Preises angeboten bekommt, aufpassen, es ist sicher Ware aus China. Und wer Trüffel gekauft hat, die nicht diesen typischen Duft haben, der wurde auch veräppelt..... Beste Zeit, Trüffel zu geniessen ist allerdings im Januar!

 Elle n'est pas belle, cette truffe???
Ist sie nicht schön?

 Au début de la saison, la truffe n'est pas encore tout à fait noire.
Zu Beginn der Saison ist die Trüffel nocht nicht tiefschwarz.

 Nous avions goûté notre première truffe avec du pain grillé et du bon beurre semi sel du Bordier et du champagne!
Bei uns gab's die allererste Trüffel auf geröstetem Bot, sehr guter Bordierbutter und Champagne!