09 novembre 2012

Tarte flambée aux poires, Gorgonzala & radicchio - Flammekuchen mit Birne, Radicchio & Gorgonzola

 J'aime les tartes flambées, c'est très vite préparé et on peut tellement varier et on a toujours les ingrédients à la maison! Nous les prenons souvent en apéro, la pâte pizza se laisse bien préparer à l'avance, et quand les invités arrivent, vous mettez la tarte au four. Succès garanti!
Ich liebe Flammekuche, wie man es im elsässischen sagt, man kann sie schnell zubereiten, hat die Zutaten immer zu Hause und kann so gut variieren. Bei uns gibt's diesen Kuchen oft zum Apéro, der Teig lässt sich vorbereiten, und dann wen Gäste kommen, schnell die Bleche in den Ofen schieben.
 Un peu de crème fraîche, des poires, de la bonne ventrêche......
Ein bischen Crème, Birnen und guten Bauchspeck....
 Et la salade de Trévise et le Gordonzola....
Und den Radicchio und Gorgonzola.....
 Et voilà.
Und fertig.
 Un autre, sans crème, amis avec du Gorgonzola étalé sur la pâte....
Ein zweiter, aber ohne Crème, dafür gab's den Gorgonzola auf den Teig geschmiert....
 Servez avec un Limoux!
Bei uns gab's dazu einen Limoux!

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