Tagliolini verde con capesante & scampi..........

 Ce plat était uniquement pour moi, même si je me suis trompée, comme d'hab, avec la quantité des pâtes......Si vous avez le temps, faites les pâtes vertes vous-même, sinon, achetez de la très bonne qualité......Et, prenez les petites St. Jacques, les miennes, merci Olivier, étaient très grosses....
Dieses Gericht war nur für mich, und wie gehabt, habe ich natürlich zu viel Pasta gekocht......Wer über viel Zeit verfügt, der sollte die Pasta selbermachen, aber eine sehr gute gekaufte Ware ( oder selbstgemacht vom Italiener) geht auch. Und, wenn schon denn schon, sollte man den Fischhändler bitten, doch kleinere Jakobsmuscheln zu nehmen, aber Olivier meinte es gut....

 Première chose, on prépare un fond avec les carcasses des langoustines.
Als erstes einen Fond mit den Kaisergranat-Karkassen zubereiten.

 St. Jacques et langoustines....
Jakobsmuscheln und Kaisergranat.....

 Faites revenir un peu d'ail dans l'huile d'olive, ajoutez un peu de persil et faites cuire les langoustines et les St. Jacques, la dûrée de cuisson est identiques, à peine, selon la taille, 2 à 3 minutes. Faites cuire vos pâtes déjà!
Dann etwas Knoblauch in Olivenöl anbraten, Petersilie dazugeben und dann die Muscheln und die Scampis darin braten, beide haben eine gleich Kochzeit, je nach Grösse max. 2-3 Minuten, Nudeln schon vorher kochen!

 Encore un peu de fond et des tomates ( en conserve), du sel & du poivre....
Noch etwas Fond dazugeben und Tomaten  (selbsteingemacht) und Salz & Pfeffer.....

 Et on ajoute des pâtes, cuites evidemment....
Und dann die Pasta, gekocht natürlich!, dazugeben.....

 Et on sert toute de suite!
Und dann sorfort servieren!