J'ai enfin trouvé ma salade fétiche de cet hiver! Elle est à tomber et surtout, à varier selon votre envie, salade frisée, du fromages, des poires, tout est permis!
Ich habe endlich meinen WINTERSALAT gefunden! Er st super lecker und man kann ihn gut abwandeln, mit Birnen, mit Käse, mit Endiviensalat, alles ist erlaubt!
Je ne sais pas comment j'ai fait pendant des années, ici la méthode à 100% sûre d'éplucher les chataîgnes sans difficulté: faites une très longue entaille sur une côté et une petite sur le haut, enfournez à 240° pendant 20 minutes et le reste, un jeu d'enfant!
Ich weiss nicht, weshalb ich mich jahrelang abgemüht habe, diese Mehode ist 100% sicher und einfach, die Maronen an der Seite lang einschneiden und dann ein kleiner Schnitt oben, bei 240° gut 20 Minuten in den Ofen schieben, der Rest ist Kinderspiel!
Faites revenir de la ventrêche avec les chataîgnes.
Speck mit Maronen anbraten.
Il vous faut des jeunes feuilles d'épinard, une pomme juteuse pas trop sucrée et une vinaigrette à la moutarde...
Man braucht junge Spinatblätter, einen knackigen Apfel und eine Senfvinaigrette.....
On ajoute la ventrêche, déglacez avec un peu de vinaigre de pommes....
Dann den Speck, abgelöscht mit etwas Apfelessig, dazugeben....
Mélangez bien et servez toute de suite!
Gut vermischen und sofort servieren!
1 commentaire:
Der schmeckt mir auch...samt sämtlichen Abwandlungen!!
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