A la rentrée, je reste fidèle à mes principes en cuisine: des ingrédients de saison et de très bonne qualité et des recettes faciles & simples! Cette recette est inspirée de la cuisine italienne, si vous ne trouvez pas les pourpiers, vous pouvez le remplacez par la rouquette, et la burrata par une bonne mozzarella ou bien un chèvre!
Auch nach den Ferien bleibe ich meiner Grundidée beim Kochen treu: sehr gute Zutaten der Saison und alles schnell und einfach zubereitet! Dieses Rezept ist italienisch angehaucht, wer keinen Portulak findet, kann natürlich auch Rucola nehmen und statt Burrata Mozzarella oder einen guten Chèvre!
J'aime bien ce côté croquant!
Ich liebe dieses knackige am Portulak!
Lavez et préparez les pourpiers ( je prend pas les grandes tiges, que les feuilles) et coupez les figues en quart, déchirez le jambon cru ( de votre choix) avec le main et ajoutez le. Prenez un peu de buratta et arosez le tout avec un très bon huile d'olive et quelques gouttes d'un vieux balsamico de grande qualité, encore du poivre et voilà!
Den Portulak waschen und die Blätter abzupfen, ich nehme nicht die dicken Stengel, Feigen vierteln, den rogen Schinken zerreissen, noch etwas Olivenöl dazu und ein paar Tropfen sehr guten, alten Balsamico und Pfeffer und schon ist's fertig!
Servez la ciabatta avec....
Dazu Ciabatta reichen.........
1 commentaire:
Toll!!!
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