28 juin 2012

Salade niçoise, toujours bienvenue! Immer willkommen!

 Quand il fait chaud, j'aime bien manger une salade niçoise. Je ne me lasse pas, parce qu'en gros, on peut mettre dans cette salade ce qu'on veut! Et comme ça, en tout cas chez moi, une salade ne ressemble pas à l'autre. 
Wenn es richtig heiss ist, esse ich gerne diesen Klassiker. Ich werde es nie leid, denn man kann hereingeben, was man will und so schmeckt bei mir ein Salat nie wie der andere. Hier eine Momentaufnahme.
 J'avais encore du mesclun, ensuite du bon thon mariné à l'huile par moi, des oignons rouges et des guindillas.
Ich hatte diese Mal Mesclun genommen, selbst marinierten Thunfisch, rote Zwiebeln und Guindillas.
 N'oubliez pas les tomates, les ouefs dûrs et les anchois! A part de ça, tout est permis ce qui vous plaît!
Nicht die Tomaten, gekochten Eier und Sardellen vergessen, ansonsten ist erlaubt, was schmeckt!
 Arosez d'un filet d'huile d'olive et un peu de vinaigre, sel & du poivre et voilà!
Mit Olivenöl beträufeln, ein paar Spritzer Essig, Salz & Pfeffer und fertig!
 Servez cette salade avec un rosé bien frais....
Dazu passt herrlich ein eisgekühlter Rosé!

4 commentaires:

Bonjour Alsace a dit…

Salade Nicoise (ccedille finde ich nie auf der deutschen laptop-Tastatur :-) ist ein schönes kleines Abendessen für heiße Tage. Dieses Jahr muss ich endlich mal den eingemachten weißen Thunfisch von Dir nachmachen. Weisst Du, ab wann etwa es ihn geben wird?

Bolliskitchen a dit…

@Sabine: hast Du den Rosé probiert? Eigentlich müssten jetzt Fangzeit sein, aber ich habe noch keinen thon blanc gesehen, vielleicht haben die die Fangquoten runtergesetzt? Mein poissonnier meinte, der thon blanc käme erst so Mitte Juli, on verra!

Bonjour Alsace a dit…

2 Probierflaschen Rosé lagern im Kühlschrank, ab Sonntag kommt unser Sohn, dann wird probiert.
Sagst Du mir rechtzeitig, wenn Du den ersten Thon entdeckst?

Bolli's Kitchen a dit…

@Sabine: promis!