29 juin 2012

Pétoncles au four......Pilgermuscheln aus dem Ofen....

 Ce sont les choses simples qui sont les meilleures! Des pétoncles fraîchement pêchées, du bon beurre ( Bordier), un peu de fleur de sel, la baguette comme il faut et un Muscadet bio bien frais.....
Es sind die einfachen Dinge im Leben, die am besten sind! Fangfrische Pilgermuscheln, sehr gute Butter ( Bordier), ein bischen fleur de sel, Baguette wie es sein muss und einen gekühlten Bio-Muscadet.....
 Enfournez à peine 50 sécondes....Le beurre doit juste fondre.....
Knapp 50 Sekunden in den heissen Ofen schieben, die Butter muss nur schmelzen....

6 commentaires:

chezuli a dit…

phantastico. Schöne Idee mit der Butter.

grain de sel a dit…

Dein Poisonnier in Paris hat eine sensationelle Auswahl - da merke ich dann doch, dass wir in einem verborgeneren Winkel Frankreichs leben. Obwohl ich mich nicht beklagen will - aber da kann Crest mit Paris nicht mit, z.B. mit der angebotenen Muschelvielfalt.

Bolli's Kitchen a dit…

@chezuli: die Bordier beurre gibt's ja noch mit Algen, Espelette oder yuzu, hatte da einen Moment gewankt, aber wollte den feinen Geschmack der pétoncles nicht verfälschen....
@Micha: in Paris bekommt man einfach alles, und ansonsten hat halt jede Region auch ihre Vielfalt und das ist auch gut so!

lieberlecker a dit…

Beneidenswert, auf was für superfrische, leckere Sachen Du Zugriff hast :-)
Das sieht toll aus!
Liebe Grüsse aus Zürich,
Andy

Bonjour Alsace a dit…

Seit einiger Zeit gibt es die Bordier Butter auch noch in zwei weiteren Variationen: einmal mit Vanille und einmal mit Zitrone.

Gracianne a dit…

Eloge de la simplicite. Bon aussi avec un brin de trhym frais.