22 juin 2012

Poulet rôti au four avec tomates & fleurs de courgettes - Ofenhuhn mit Tomaten und Zucchiniblüten

 Mon plat fétiche pour les dîners estivals.....Il ne faut pas saisir les morceaux de poulet avant, il suffit de tout mettre au four et basta. La cuisine reste propre, et pendant que le poulet cuit doucement au four, on peut prendre l'apéro sous les plantanes avec les amis....
Mein Lieblingsessen für die lauen Sommerabende.....Man braucht das Huhn nicht vorher anzubraten, es reicht, alles zusammen in den Ofen zu schieben. Die Küche bleibt sauber und während das Huhn im Ofen vor sich hin schmort, kann man draussen unter den Plantanen einen Apéro mit Freunden trinken....
 J'ai mariné les morceaux de poulet ( désossés par Sébastien!) avant, mais si vous n'avez pas le temps, tant pis. Sinon, marinez les avec un peu d'huile d'olive et du jus de citron, ail, herbes.
Ich hatte das Huhn ( von Sébastien vollkommen entknöchelt) vorher mariniert, wer keine Zeit hat, tant pis, macht nichts. Mit Olivenöl, Zitronen, Kräutern und Knoblauch marinieren.
 Par contre, il vous faut des tomates.
Man braucht allerdings Tomaten.
 Et j'ai pris les fleurs de courgettes.
Ich hatte auch noch Zucchiniblüten genommen.
 Prenez un plat allant au four, étalez les morceaux de poulet, ajoutez les rondelles de citron, les tomates, les courgettes ( sans les fleurs), un peu d'ail et des oignons. Salez, poivrez et espelettez. Ajoutez les herbes.
In eine ofenfeste Form die Hühnerstücke geben, Zitronenscheiben, Knoblauch, Tomaten, Zwiebeln und Zucchinis ( ohne Blüten) verteilen, gut mit Salz, Pfeffer & Espelette abschmecken und Kräuter dazugeben.
 Arosez le tout avec la marinade ou bien d'huile d'olive et enfournez à 200°. Et quand vous retournez à la cuisine pour chercher la deuxième bouteille de vin au frigo, arosez un peu les morceaux avec le jus et faites cela à chaque fois quand vous retournez dans la cuisine.....
Alles mit der Marinade oder Olivenöl beträufeln und dann bei 200° in den Ofen schieben. Und wenn man dann die 2. Flasche Wein aus dem Kühlschrank holt, einfach die Stücke mit dem Sud begiessen und das jedes Mal tun, wenn man in die Küche geht.....
 Au bout d'une heure, les morceaux sont bien dorés et cuits, ajoutez les dernières 2, 3 minutes alors les fleurs de courgettes.
Nach gut einer Stunde sind dann die Hühnerstücke gut gebräunt und gar, dann die letzten 2, 3 Minuten die Zucchiniblüten dazugeben.
 Servez immédiatement, avec cela, une bonne baguette ou bien une salade verte et voilà! A vous de jongler avec les ingrédients, en tout cas, c'est un dîner hyper simple entre potes!
Dann sofort servieren, mit Baguette oder Salat. Man kann gut auch anderes Gemüse nehmen, auf jeden Fall ein einfaches Essen für die Freunde!

3 commentaires:

grain de sel a dit…

Die Zucchini-Blüten habens dir diesen Frühsommer aber angetan. Wenn man draußen ißt, schmeckt zudem alles doppelt besser.

Sybille a dit…

Da möchte ich gerne eingeladen werden!

Gracianne a dit…

Et finalement, tu es retournee combien de fois a la cuisine chercher une autre bouteille?