11 mai 2012

Linguine alle vongole e prosciutto

 Quoi faire si on a encore du jambon blanc et les palourdes à terminer? J'ai déjà mangé les palourdes avec la ventrêche, donc, je me suis dite que ça devrait aller bien.Donc, on y va!
Was sollte ich mit dem Schinkenresten und den Vongole bloss zusammen machen? Da fiel mir ein, dass ich mal vor langer Zeit Bauchspeck mit Muscheln gegessen hatte, also, warum nicht, und los geht's!
 Faites revenir un peu d'échalotes et d'ail et ajoutez les dés de jambon. Ajoutez les palourdes.
Schalotten und etwas Knoblauch anbraten und die Schinkenwürfel dazugeben. Dann die Muscheln.
 Versez un peu de crème et laissez réduire, poivrez.
Dann etwas Crème dazugeben und reduzieren, pfeffern.
 Mélangez avec les pâtes et servez aussitôt.
Dann die Pasta druntermischen und sofort servieren.

4 commentaires:

Schnick Schnack Schnuck a dit…

In der portugiesischen Küchen ist in vielen Muschelgerichten Fleisch versteckt und umgekehrt.

sammelhamster a dit…

Warum nicht? Schmeckt noch würziger.

Ti saluto Ticino a dit…

Ich sollte dann doch mal morgen rüber nach Italien fahren - vongole kaufen.

356 Tage a dit…

wie immer genial - leider liegen Vongole bei mir eher nicht rum..
;-)