Pizza Eva ..........

 Depuis longtemps, je voulais essayer une pâte à pizza d'une bloggueuese allemande, Eva, parce qu'il faut, c'est fortement conseillé!, laisser la pâte plusieurs jours, voir une semaine au frigo. C'est super quand on a envie d'une pizza!
Ich wollte schon seit langem den legendären Pizzateig von Eva ( und Marla!) ausprobieren, denn die Idee, dass der Teig einige Tage im Kühlschrank gehen soll, finde ich sehr praktisch, wenn man plätzlich Lust auf Pizza bekommt!

La pâte:
D'abord, mélangez 6g de levure fraîche avec 1 càc de sel ( j'ai pris moins) et 10g d'eau pendant 20 minutes, la levure va fondre.
Ensuite, mettez 300g de farine, 180g eau tiède, 3 càs d'huile d'olive et ce mélange dans le robot et pétrissez pendant 10 minutes. Ensuite, mettez la pâte dans une boîte huilée ( verre ou plastique) et laissez la au moins 3 jours au frigo, une bonne semaine est mieux!
Der Teig:
Erst 6g Frischhefe mit 1 TL Salz ( hatte weniger genommen) und 10g Wasser vermischen und 20 Minuten stehen lassen.
Dann 300g Mehl, 180g lauwarmes Wasser und 3EL Olivenöl in eine Küchenmaschine geben und dann den Hefemisch dazugeben. 10 Minuten kneten lassen. Dann den Teig in einen geölten Behälter ( Glas oder Plastik) geben und mindesten 3 Tage im Kühlschrank lassen, besser eine Woche.....

Après quelques jours, sortez la pâtez, formez une boule et laissez la 2 heures avant de l'utiliser( ce que je n'ai pas fait....). Et maintenant, c'est up to you, vous pouvez préparer la pizza comme d'hab! Ici avec les asperges et l'aillet.
Nach einigen Tagen dann den Teig herausholen, eine Kugel formen und erstmal 2 Std. stehen lassen ( ich hatte es eiliger...), ehe man wie gehabt die Pizza zubereitet. Hier mit Spargel und jungem Knoblauch.

Et voilà, la pizza est bien fine et croustillante....
Und fertig, die Pizza war schön dünn und knusprig! Merci Eva & Marla!