J'aime les choses simples, le mieux, cest seulement utiliser une casserole pour un plat, j'ai horreur des milles casseroles sur le feu et une cuisine en désordre....Quand on est paresseux, on devient très ingénieux! J'ai préparé cette recette sarde au four et pas sur le feu, c'est bien plus pratique.
Ich mag gerne einfache Sachen, wenn es geht benutze ich am liebsten nur einen Topf und ich hasse es, wenn die Küche wie ein Schlachtfeld aussieht.....Wenn man faul ist, ist man halt einfallsreich! Ich habe den sardischen Klassiker dieses Mal im Ofen zubereitet, das ist viel praktischer!
En Sardaigne, on utilise du fenouil sauvage...
In Sardinien nimmt man den wilden Fenchel....
Dans un plat à gratin, mettez le fenouil, les pignons de pin, les raisins secs, les anchois, des moceaux de pain, un peu de safran, d'espelette et arosez avec un peu de vin blanc et d'huile d'olive.
In eine ofenfeste Form dann den Fenchel, Pinienkerne, Rosinen, Sardellen, Brotstücke, Safran & Espelette geben, ein bischen Weisswein dazu und dann alles mit Olivenöl beträufeln.
Enfournez à 180° pendant 40, 45 minutes.
Dann bei 180° gut 40, 45 Minuten in den Ofen schieben.
A la fin de la cuisson, commencez à cuire les pâtes.
Am Schluss der Garzeit dann schon mal die Pasta kochen.
Et ensuite, vous mélangez le fenouil et les pâtes et vous vérifiez l'assaisonnement, servez aussitôt.
Dann alles gut vermischen und nochmal abschmecken.
4 commentaires:
Ein-Topfgerichte mag ich auch. Alles im Backofen, Küche sauber! :)
Backofen UND eine Herdplatte, das ist mir zu viel Aufwand! ;-))
das seh eich so wie du. wenn ich alles in einem topf machen kann, mache ich das auch!!! lecker!!!
euh... "sarde" c'est pour sardines ;-))) et non anchois, fraîches ou en boîte selon al saison... je connais cette spécialités mais... sicilienne et effectivement avec du fenouil sauvage c'est-à-dire uniquement les pluches http://lafrancesaauxfourneaux.blogspot.fr/2011/05/pasta-alle-sarde-pates-aux-sardines.html pour info ;-)
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