Spargel - Quiche aux asperges

 Cela fait longtemps que je n'avais plus préparé une quiche, et avec les premières asperges, cela me tentait! En plus de cela, c'est vite préparé et idéal pour le lendemain, il suffit juste de la chauffer un peu et servir avec une salade verte, et voilà! On pourrait ajouter du jambon blanc ou cru.
Ich hatte lange keine Quiche mehr zubereitet und mit dem ersten Spargel kam mir das dann sofort in den Sinn! Quiches sind schnell zubereitet und man kann sie am nächsten Tag schnell warm machen und mit einem Salat servieren, mittags muss es bei mir ja schnellgehen. Man kann auch noch Schinken, rohen oder gekochten, dazugeben.

 Coupez les tiges en rondelles et gardez les têtes.
Stangen in Scheiben schneiden und die Köpfe lassen.

 J'ai pris de la pâte feuilletée, d'abord, j'ai mis les tiges, ensuite, mettez les têtes.
Ich hatte Blätterteig genommen, erst die kleingeschnittenen Stangen verteilen und dann darauf die Köpfe.

 Battez ca. 100g lait avec 150g de crème liquide et 3 oeufs, ajoutez du sel, poivre et espelette et râpez un peu de Parmesan. En plus de cela, j'ai ajouté de l'estragon. Mettez cette crème sur les asperges et enfournez la quiche à 180° pendant 45 minutes.
Dann ca. 100g Vollmilch mit 150g Crème, 3 Eiern, Salz, Pfeffer und Espelette verquirlen, noch etwas geriebenen Parmesan dazugeben. Ich hatte noch Estragon dazugegeben. Dann alles über den Spargel giessen und bei 180° gut 45 Minuten backen.

 Et voilà, c'est prêt!
Und fertig!