Kleine Tintenfisch-Spargel - Tartines de sépioles aux asperges

 J'aime bien essayer en cuisine, au marché, j'ai acheté une poignée de sépioles et au frigo restait un pot de la brocciù et les asperges sont de toute façon maintenant omniprénsentes chez moi....Alors, pour l'apéro, j'ai préparé cette tartine terre-mer....
Ich probiere gerne Neues in der Küche aus, ich hatte auf dem Markt eine handvoll ganz kleiner Mittelmeertintenfische gekauft und im Kühlschrank war noch Brocciù und Spargel hat's jetzt eh täglich bei uns.....Und so entstand diese Land-Meer-Schnitte.

 Faites revenir un peu d'aillet avec du persil et ajoutez les asperges, les miennes étaient petites, si vous prenez des grosses, blanchissez les. Salez et poivrez.
Jungen Knoblauch (aillet) mit Petersilie, Salz & Pfeffer anbraten und dann den Spargel dazugeben, meiner war ganz dünn, bei dickeren Stangen besser blanchieren.

 Faites griller votre pain de campagne et tartinez les avec le brocciù.
Landbrot rösten und mit Brocciù bestreichen.

Quand les asperges sont prêtes, ajoutez à peine 30 sécondes les sépioles.

Wenn der Spargel gar ist, nur knapp 30 Sekunden die Tintenfische dazugeben.

 Ensuite, mettez les sépioles sur les tartines et sevez aussitôt.
Dann die Tintenfische auf die Schnitten geben und sofort servieren.