17 mars 2012

Coleslaw with chicken & curry....

Souvent, les meilleures idées de recettes viennent à l'improviste. Je voulais faire un "real coleslaw" comme aux USA, mais j'avais plus de mayonnaise, ni d'oeufs frais...En plus de cela, il y avait un poulet rôti à terminer et j'avais envie d'une salade de poulet, mais bon, sans mayonnaise....Alors quoi faire?....
Oft entstehen die besten Rezepte beim Improvisieren. Ich hatte Lust auf einen richtigen feisten Coleslaw, aber im Kühlschrank hatte es weder Eier noch fertige Mayo.....Also nicht, ein halbes Grillhähnchen wartete auch noch auf eine Verwendung, der Hühnersalat ging ja leider mangels Mayo dann auch nicht....Was also machen?........
 Eh bien, très facile! On prépare une vinaigrette moutardée avec un peu de jus d'orange, on coupe le chou blanc, 2 pommes, 1 oignon blanc et le poulet. Mélangez bien, ajoutez pas mal de curry, des raisins secs et un peu de poivrons en vinaigre pour le aigre-doux, encore du sel & du poivre, et voilà! 
Ganz einfach! Eine Vinaigrette mit Senf zubereiten dann O-Saft dazugeben und dann den Kohl, 2 Äpfel, 1 weisse Zwiebel und das Huhn schneiden. Alles gut vermischen, reichlich Curry und ein paar Rosinen dazugeben und etwas Essig-Paprika für das süss-saure, und fertig!
 Laissez mariner un peu, à vous de changer les ingrédients, p.ex. avec un peu de la mangue, de l'ananas, des noix......
Etwas ziehen lassen, man kann auch gut Mango, Ananas oder Nüsse dazugeben.....

1 commentaire:

gibou a dit…

top ,super salade