18 janvier 2012

Salade de "mixed pickles" - Salat

 J'ai un faible pour les mixed pickles, surtout fait maison, et avec les terrines....J'en pourrais manger un pot entier. L'autre jour, je me suis dite qu'une salade de mixed pickles serait pas mal! C'est très simple à préparer et en plus, vous pouvez prendre les légumes de votre choix et de saison!
Ich liebe mixed pickles, besonders selbstgemachte und zu Terrinen.....Ich kann ganze Gläser davon essen. Neulich sagte ich mir, dass ein mixed pickles Salat ganz lecker schmecken könnte und ich machte mich an's Werk. Er ist ganz einfach & schnell zubereitet, man kann gut mit dem Gemüse der Saison varieren!
 J'ai prix du chou fleur, des carottes jaunes et oranges, des radis noirs. Coupez les légumes en morceaux égaux. Versez un peu d'huile d'olive, du sel & du poivre et mettez à 180° au four pendant 30 minutes.
Ich hatte Blumenkohl, schwarzen Rettich, gelbe & orangene Möhren genommen, das Gemüse in gleichgrosse Stücke schneiden und mit Olivenöl beträufeln, etwas Salz & Pfeffer drüber und dann bei 180° in den Ofen geben.
 Versez les légumes plus le jus dans un saladier, ajoutez pas mal de vinaigre balsamico bianco ou bien un vinaigre de vin blanc( dans ce cas, ajoutez un peu de miel!) et mélangez délicatement.Il faut obtenir un goût 'aigre-doux'.
Dann das Gemüse mitsamt Saft in eine Salatschüssel geben und weissen Balsamico dazugeben ( oder Weissweinessig, dann mit etwas Honig),alles vorsichtig vermischen. Man sollte einen süss-sauren Geschmack erzielen.
 L'idée de servir la salade en bocal de WECK venait de ma copine allemande Petra.
Die Idee, den Salat in WECK-Gläsern zu servieren sah ich bei Petra.
 Mais vous pouvez aussi manger les pixed pickles sur une tartine.......
Man kann aber auch gut die mixed pickles auf Brot essen.....

4 commentaires:

Eva a dit…

Du liebst Mixed Pickles? ;-)

Ich nicht! - aber ich kenne auch nur die aus dem Glas! :-(

Gwenola a dit…

"schwarzer Rettich" ist auf frz."radis noir"
:-)
Grüssli
Gwenola

Bolli's Kitchen a dit…

@Eva: die gekauften mag ich nicht.....
@Gwenola: t'as raison! Je vais le corriger!

Nathalie a dit…

Das sieht ganz ähnlich aus wie bei J'Go ... das kann ich ja auch nachmachen - mit den Sachen, die ich vertrage. Auch ein perfektes Biergarten-Gericht!