08 janvier 2012

Paris Brest.......Comme il faut! Wie es sein muss!

Les testeurs anonymes du guide Michelin sont des nulles contre Jean-Noël....Mon critique gastronomique à la maison est sévère, le moindre faux-pas est remarqué, la dernière fois, il manquait les amandes effilochées sur le Paris Brest....Mais bon, sur l'autre côté, c'est comme ça qu'on apprend! Cette fois-ci des Paris Brest parfaits! Sans Jean-Noël....Il n'était pas là pour les goûter, tant pis!
Die Testesser vom Michelin-Guide sind harmlos gegen Jean-Noël.....Mein Gastrokritiker zu Hause ist super streng, der kleinste Fehler wird sofort bemerkt und kommentiert, wie die fehlenden Mandelblätter beim letzten Paris Brest.....Aber das ist auch gut so, nur so lernt man dazu! Dieses Mal nun absolut perfekte Paris Brest, allerdings war Jean-Noël nicht da, um sie zu probieren....Pech gehabt!
Je fais toujours le praliné moi-même, rien à voir avec les produits achetés!
Ich mache immer mein Praliné selber, schmeckt einfach besser als gekauft!
La crème pâtissière au praliné.....
Die Konditorcrème mit Praliné.....
La pâte à choux en préparation.....
Der Brandteig in Bearbeitung.....
Et les amandes effilochées!
Und die Mandelblättchen!
Comme il faut....
So muss es sein!
Nous y sommes presque!
Gleich geht's los!
Et voilà!
Und fertig!

6 commentaires:

katha a dit…

jetzt sag nicht, dass das französische nationalheiligtum auf gmunder keramik liegt ;-)

Bolli's Kitchen a dit…

@Katha: doch! Meine Mutter sammelt Gmundner Keramik, besonders altes!

lamiacucina a dit…

Das gibt es hier wohl immer zum Geburtstag der Jeanne d'Arc ;-)

katha a dit…

lustig, wie kommt sie denn da drauf? ist außerhalb österreichs doch eher ungewöhnlich, oder? habe nur einen einzigen kuchenteller, im klassischen muster, aber in gelb. werde wegen dem schon regelmäßig aufgezogen.

Bolli's Kitchen a dit…

@Robert: das hat aber einen recht faden Nachgeschmack, wenn ich anschaue, wer alles diesen Geb. gefeiert hat....habe dann keinen Hunger mehr....
@Katha: keine Ahnung, meine Mutter hat das schon lange, auch das mit den Hirschen drauf.

Gracianne a dit…

La vache!