03 décembre 2011

Salade folle...."Verrückter Salat" mit Entenstopfleber

 Je crois qu'il n'y a pas de recette pour la salade folle, la seule chose qu'il vous absolument, c'est du foie gras! A part de ça, à vous d'ajouter la mâche, les endives, le frisée, des pommes, des poires, des grenades, des cranberries......
Ich glaube, es gibt kein exaktes Rezept für diesen Salat, den vielleicht schon einige auf Frankreich's Speisekarten gesehen haben. Eines muss immer ein: Entenstopfleber, ansonsten ist es egal welchen Salat, mit Apfel, Birne, Feigen, Grantapfel.....
 Préparez une vinaigrette au miel et prenez de la mâche et quelques poires. Mélangez bien, ensuite, coupez votre terrine de foie gras très fine et ajoutez les lamelles sur la salade, c'est tout! Quelques noix aurait été bien, mais bon....
Eine Vinaigrette mit Honig zubereiten, dann Feldsalat und eine Birnen nehmen, alles vermischen. Die Entenstopfleberterrine in ganz dünne Scheiben schneiden und auf den Salat geben. Nüsse wären noch gut gewesen!
 Et voilà, un déjeuner préparé en 10 minutes....
Und schon hat man ein Mittagessen in 10 Minuten....

3 commentaires:

lamiacucina a dit…

Die Leber mit einem Stück Brot reicht. Das ganze Grünzeug drumherum brauchts nicht :-)

Ti saluto Ticino a dit…

Hast Du schon wieder für diese Saison Entenleber-Terrine gemacht? Gibts noch was für mich?

Gracianne a dit…

Un peu plus de 10 minutes en comptant la preparation du foie gras quand meme.