Riz au lait aux pommes rôties ou bien aux oranges! - Milchreis mit Bratapfel oder Orange!

Un dessert très normand, je trouve! Il ne faut surtout pas être avare avec le calvados.....Et une chose m'étonne toujours, ni ma mère, ni Jean-Noël aiment les produits laitiers, mais mangent le riz au lait!Pour les gens qui n'aiment pas les pommes, une autre version se trouve en bas de cette page!

 Ein recht normannisches Dessert, vorallendingen, wenn man mit dem Calvados nicht so geizt! Und eines erstaunt mich immer wieder, sowohl meine Mutter, als auch Jean-Noël essen keine Milchprodukte, aber Milchreis.....Versteh einer das! Wer keine Äpfel magt, eine andere Version gibt's ganz am Ende!
Le mieux, marinez déjà les raisins secs la veille dans pas mal du calavados...
Am besten die Rosinen schon einen Tag vorher in reichlich Calvados einweichen....
Pendant que vous coupez les pommes, faites cuire votre riz au lait. Caramelisez d'abord un peu d'amandes effilochées et versez ensuite les pommes. Laissez compoter un peu.Pour ne pas efffacer le goût du Calvados, je verse le raisins presqu'à la fin.
Während man die Äpfel kleinschneidet, den Milchreis kochen. Dann ein paar Mandelhobel karamelisieren und die Äpfel dazugeben, alles etwas einkochen lassen. Um den Calavdosgeschmack nicht zu verkochen, gebe ich die Rosinen am Ende dazu.
Si vous voulez profiter des pommes rôties toute l'année, sterilisez vos pots!
Wer das ganze Jahr Bratäpfel haben will, der kann die Gläser auch einkochen!
Et maintenenant, il ne vous reste q'à vous servir!
Und jetzt braucht man sich nur noch zu bedienen!

Si vous n'aimez pas les pommes, ici la version aux oranges. Pelez à vif les oranges, arosez les avec un peu de Cointreau et faites griller des pistaches.
Wer keine Äpfel mag, hier die Orangenversion. Die Orangen häuten, mit etwas Cointreau beträufeln und dann noch ein paar Pistazien rösten.