26 septembre 2011

Gazpacho

L'été est toujours là et je suis ravie! J'aime bien le temps que nous avons actuellement, la journée, le soleil tape à 28°, mais le soir, la fraîcheur tombe. Vu que nous avons les températures estivales, on garde les habitudes d'été: un bon gazpacho s'impose...
Der Sommer ist immer noch da, ich mag das ja sehr gerne. Tagsüber, bei strahlendem Sonnenschein haben wir dann 28° und am Abend kommt der Wind auf und es wird schön kühl. Da es noch immerlich sommerlich ist, bleiben wir dch gleich bei solchen Gerichten wie ein Gazpacho.
Il vous faut des tomates bien mûres et gouteuses....
Man braucht leckere, reife Tomaten.....
La veille, coupez les tomates et des concombres, ajoutez un peu d'oignon rouge et d'ail et arosez le tout avec un bon huile d'olive. Mettez au frais.Salez et poivrez.
Am Vorabend die Tomaten und Gurken in Stücke schneiden, noch Knoblauch und eine rote Zwiebel dazugeben und dann alles mit gutem Olivenöl begiessen und kaltstellen.Salzen & pfeffern.
Gardez le jus et y faites tromper un peu de pain de mie. Ensuite, mixez les tomates avec le pain de mie. Vous pouvez le passer au chinois, comme vous voulez. Vérifiez l'assaisonnement et gardez bien au frais.
Den Saft dann auffangen und etwas Weissbrot darin einweichen, dann alles zusammen sehr gut pürieren. Wer will, kann noch alles durch ein Sieb streichen, abschmecken und kalt stellen.

3 commentaires:

lamiacucina a dit…

gerne, aber für mich ohne Gold- bzw. Silberfisch :-)

Deichrunner's Küche a dit…

du weißt ja: da bin ich mit Robert einer Meinung. :-)

kitchen roach/galley roach a dit…

auf das fischlein kann ich auch verzichten....die 28C haette ich aber gerne.