17 août 2011

Beurre aux herbes - Kräuterbutter


D'accord, ce n'est pas vraiment une recette! La seule chose qu'il vous faut, c'est un bon beurre fermier, pas ces choses du supermarché....Et, des herbes fraîches et un peu d'ail!
Okay, ist gar kein richtiges Rezept! Das einzige, was man hier braucht, ist eine sehr sehr gute Butter ( wie man sie nur hier in Käseläden findet....), frische Kräuter und Knoblauch!


 Soit vous prenez du beurre salé, ou comme moi natur et vous ajoutez le fleur de sel. Ensuite, hachez les herbes de votre choix et l'ail et mélangez les. J'ai ajouté un peu d'espelette.
Entweder schon gesalzene Butter nehmen, ansonsten Fleur de sel dazugeben. Dann die Kräuter & den Knoblauch sehr fein hacken und druntermischen. Ich hatte noch Espelete dazugegeben.


Tartinez les tranches de votre baguette avec le beurre et enfournez les 5 min. à 180°, ce pain accompagne bien vos apéros, plateaux de fruits de mer, grillade et des moules!
Dann Baguettescheiben mit der Butter bestreichen und 5 Min. bei 180° rösten, passt sehr gut zum Apéritif, zu Fischgerichten wie Muscheln oder Gegrilltem!

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