19 juin 2011

Tomate Mozzarella gratinée....Überbackene Tomaten Mozzarella.....


Pour changer un peu ce grand classique qui est pourtant toujours top avec des tomates bien mûres...., je me suis dite, tiens, et si on va le gratiner un peu? C'est pour les soirée d'été quand la brise du Nord est un peu fort.....
Um den grossen Klassiker, der jedoch mit wirklich reifen Tomaten ein Hammer ist!, etwas aufzufrischen, dachte ich mir, dass ich alles einfach kurz gratiniere....Das ist dann die Variante für die Sommerabende mit Nordwind....


Il vous faut des tomates très mûres et goûteuses......
Man braucht reife und leckere Tomaten.....


Un peu de mozzarella marinée, pour cela, j'ai coupé la mozza en morceaux, pas mal d'herbes, d'ail, du piment et de l'huile d'olive et vous le laissez une bonne semaine ou plus au frigo, et toute de suite, la mozza a plus du goût!
Und für die marinierte Mozzarella diese einfach in Stücke schneiden, ganz viele Kräuter dazugeben, und auch reichlich Knoblauch, Piment und Olivenöl und dann erstmal mind. eine Woche im Kühlschrank vergessen, so bekommt die sonst fade Mozzarella gleich mehr Geschmack!


Coupez les tomates en rondelles, ajoutez la mozzarella, un peu de sel & du poivre et versez un peu d'huile d'olive de la marinade et au lieu de le manger toute de suite, vous le gratinez à peine 3, 4 minutes au four! Ensuite, versez un peu de Balsamcio.
Dann die Tomaten in Scheiben schneiden, mit dem Käse garnieren, salzen & pfeffern und etwas Öl der Marinade drüberträufeln und dann im Ofen, 3, 4 Minuten gratinieren.Dann etwas Balsamico dazugeben.

3 commentaires:

Sabine a dit…

Da hast Du Dir mal wieder was Feines ausgedacht - ich geh' morgen sofort Büffel-Mozzarella kaufen ;-)

sammelhamster a dit…

Wahrscheinlich würde ich dauernd vom eingelegten Mozzarella naschen und nach einer Woche wäre nix mehr übrig :-)

Barbara a dit…

Bei der Kälte hier mit Wind und Regen mag keiner normalen Caprese, da muss man schon überbacken. ;-)

Gute Idee, seltsam eigentlich, dass da bisher keiner drauf kam. Du solltest das Patent anmelden, einfach und genial! :-)