La cuisine comme on l'aime, sans chichi! Je ne sais pas pourquoi, mais avec tous ces fruits et légumes du printemps, nous ne mangeons presque plus de la viande et avant que vous pensez que nous sommes devenus végetariens, ici une belle daurade.
Bevor alle denken, dies sei jetzt ein vegetarisches Blog, hier eine schöne Dorade, aber bei dem derzeitigen Marktangebot hier mit all dem jungen Gemüsen und den Erdbeeren & Cie vermisse ich zur Zeit gar nicht das Fleisch, aber Fisch, das passt sehr gut dazu!
La dauarde a été pêchée à la ligne, à tomber! Mettez la sur un lit des jeunes asperges vertes avec l'aillet,salez et poivrez et versez un peu d'huile d'olive ( de très bonne qualité, ici les Baux!) et allez hopp au four pendant à peine 20, 25 minutes selon la taille de la daurade.
Eine geangelte Dorade, zum Reinlegen! Einfach mit Spargel und jungem Knoblauch, Salz & Pfeffer auf ein Blech legen, mit guteml Olivenöl beträufeln ( hier aus Baux) und dann gut 20, 25 Minuten je nach Grösse des Fisches im Ofen garen.
1 commentaire:
Eines unserer klassischen Gerichte während der Italienurlaube.
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