13 février 2011

Encore une petite choucroute.....Noch einmal Sauerkraut....

Je suis un grand fan de la choucroute, je ne me lasse jamais et à chaque fois, le goût n'est pas pareil.Et, réchauffée, c'est encore mieux! Ich liebe Sauerkraut, und jedes Mal schmeckt es anders, wenn ich es zubereite. Und, aufgewärmt schmeckt es ja noch besser! On ne change pas....Pas mal d'oignons, des pommes, d'ananas et des baies de geneviève et du laurier. Immer gleich: viele Zwiebeln, viele Äpfel, Lorbeer, Ananas und Wacholderbeeren. Et la choucroute, parfois j'ajoute du vin blanc, parfois un jus de pommes..... Und das Sauerkraut, je nach Lust & Laune schütte ich Weisswein oder Apflesaft ins Kraut.... Et la charcuterie selon les envies, ici un jambonneau, une saucisse montbéliard und de la poitrine. Und nach Lust & Laune gibt's dann eine Montbéliardwurst, ein Hämchen und Schweinebrust.

9 commentaires:

Nathalie a dit…

Sauerkraut gibts hier heute auch - und dazu einen Schweinsbraten.

Bolli's Kitchen a dit…

@Nathalie: wann essen wir? Reicht es, wenn ich um 12 da bin?

mestolo a dit…

Sauerkraut mag ich auch. Macht ihr das selber oder hast Du eine gute Quelle?

Sacha a dit…

Je suis également une grande fan de choucroute je fais mes cuissons avec des bières blanches , brunes ou rousses vin blanc d'alsace ou mieux au champagne avec toujours de belles pièces de viande de porc et de charcuterie mais toujours avec beaucoup de baies de genièvre ...
Merci pour cette belle choucroute
Bonne journée
A+Sacha

Sabine a dit…

Ich knabbere ja noch immer an Deiner "offen zugegebenen Abneigung" gegen das Elsass ;-) Eigentlich sollte man Dir das Choucroute-Essen verbieten. Ein Glück, dass die Menschen im Elsass so tolerant sind :-)

Bolliskitchen a dit…

@Sabine: et pourtant, eine meiner ältesten Freundinnen ist alacienne! Ich habe es aber auch nicht mit den frz. Alpen, so ist das Elsass nicht alleine! Ich habe es auch nicht mit Bayern.....

Bolli's Kitchen a dit…

@Mestolo: ja habe ich, sogar bio, aber meine Quelle befindet sich in Paris.....

Nathalie a dit…

@Bolli
Du weißt doch, die Einladung steht. Fliegt einfach mal Richtung Osten und nicht in den Süden für ein Wochenende ... und die Fahrt auf den heiligen Berg ist inbegriffen. :-)

Gracianne a dit…

je suis d'accord avec toi - je ne m'en lasse jamais.