09 janvier 2011

Purée de pommes de terre aux truffes - Getrüffelter Kartoffelbrei

Les choses simples sont les meilleures, c'est bien connu! Et une bonne purée de terre avec du lait entier et du beurre salé et avec des truffes, c'est une merveille! Die einfachsten Dinge sind oft die besten! Ein guter Kartoffelbrei mit Vollmilch und gesalzener Butter und ein paar Trüffeln, das ist herrlich! Pendant que vous préparez la purée, ajoutez déjà quelques morceaux de truffe. Während man den Kartoffelbrei zubereitet, schon Mal ein paar Trüffelstücke dazugeben. Et à table, râpez autant de truffe que vous voulez sur votre purée! Und dann am Tisch kann jeder nach Gusto Trüffel über den Kartoffelbrei hobeln!

3 commentaires:

Arthurs Tochter a dit…

Ich habe DOCH noch einen guten Vorsatz:
In der nächsten Trüffelsaison wenigstens halb soviel von ihnen zu essen, wie Du!
Und ein bisschen weniger neidisch zu sein. :)

Bolli's Kitchen a dit…

@AT: bleibt nur zu hoffen, dass die nächste Trüffelsaison genauso gut wird wie diese.....Hatten wir seit Jahren nicht mehr, diese Hülle & FÜlle an Trüffeln!

365 Tage a dit…

Mann wie gerne würde ich das probieren!