13 novembre 2010

Polenta

J'ai du faire une ou deux fois dans la vie une polenta et le résultat était toujours un nettoyage à fond de ma cuisine.....Maintenant, Suzanne m'a montré comment on la prépare correctement sans nettoyer la cuisine ensuite! Ich habe ein oder 2 Mal im Leben eine Polenta zubereitet und jedes mal musste ich danach die Küche komplett putzen....Jetzt zeigte Suzanne mir, wie es richtig geht! Déjà, il ne faut pas acheter des produits bas de gamme ou instantanés. Achetez la bonne polenta, celle-ci vient d'un petit producteur dans le Piémont. Zum einen sollte man halt gute Ware kaufen und nicht diese Instantpulver. Diese Polenta kam von einem kleinen Produzenten aus dem Piemont. Faites bouillir de l'eau et ensuite, et c'est ça, ma faute, il faut baissez la température et laissez cuire en remuant à feu doux.....Et pas bouillir comme je l'ai fait..... Dann das Wasser zum Kochen bringen ( Packungszettel lesen) und dann bei niedriger Temperatur die Polenta bei ständigem Umrühren garen, das war mein Fehler, die Temperatur war zu hoch! Après la tempête, la douceur et le soleil.... Sonne und blauer Himmel nach dem Sturm....

6 commentaires:

Nathalie a dit…

Was gabs da für eine Sauce zur Polenta?

Recettes a dit…

Bonjour,

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Cordialement,

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Chargée de communication
www.recettes2cuisine.fr

Arthurs Tochter a dit…

ich lasse meine Polenta stets in Milch quellen, das schmeckt uns besser.

bolliskitchen a dit…

@Nathalie: Die Reste vom Barolo-Gulasch
@AT: Werde ich mal ausprobieren, wird dann gleich mächtiger allerdings.

Mélanie a dit…

Vous avez dû vous régaler !

kulinaria katastrophalia a dit…

Das "bloppt" ganz schön - deshalb sind die echten Polentatopfe riesig und werden gar nie abgewaschen ;D