Kürbis-Bolognaise - Gnocchi à la bolognaise de potimarron

Parfois, je suis en manque d'idée pour faire la cuisine, dans ce ces-là, soit je feuillète les livres de cuisine ou je lis les menus des mes restaurants favorits, ou bien, j'appelle Dagmar! Immer, wenn ich irgendwie ideenlos bin, was ich denn kochen könnte, schaue ich entweder in Kochbücher, lese die Menükarten meiner Lieblingsläden, oder, ich rufe bei Dagmar an!Vorneweg, bei Dagmar gab's Hackfleischsauce mit Kürbiskartoffelbrei..... Faites revenir des oignons, un peu de poireau, ail, carottes et ensuite, ajoutez le haché du boeuf et la chair à saucisse, assaisonnez bien avec un peu de sel et du poivre. Zwiebeln, Lauch, Karotten und etwas Knoblauch anbraten, dann das gemischte Hackfleisch Rind/Schwein dazugeben und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Ensuite, ajoutez un peu de bouillon et laissez "compoter". Pendant ce temps -là, faites cuire vos morceaux de potimarron au four. Dann etwas Brühe dazugeben und alles köcheln lassen. Zur gleichen Zeit, Kürbisstücke im Ofen garen. Ajoutez le potimarron et continuez la cuisson, vérifiez l'assaisonnement. Dagmar ajoute de la crème. Dann den Kürbis dazugeben und weiterköcheln lassen, Dagmar gibt noch Rahm dazu. Et moi, j'ai ajouté un peu de Gorgonzola pour être un peu plus crémeux. A la fin, ajoutez les gnocchis et voilà! Ich habe statt Rahm etwas Gorgonzola dazugegeben, wird so auch cremig, dann am Schluss noch die Gnocchi dazu und fertig.