21 octobre 2010

Kunterbunte Quiche colorée & Alexander Laible.......

Cela fait une éternité que je n'avais plus fait une quiche ( en été, je préferre les tartes)....Grand temps d'en faire une! Au marché, j'ai trouvé des carottes dans toutes les couleurs, très rigolo! Verdammt lange keine Quiche mehr gemacht ( ist eher ein Herbstessen!), höchste Zeit, endlich mal wieder eine zu backen. Auf dem Markt hatte ich dann auch noch bunte Karotten gefunden, let's go! En plus, j'ai aussi trouvé les blettes en toutes les couleurs...Coupez les légumes en petits dés..... Ausserdem gab's noch bunten Mangold, alles in kleine Stücke schneiden.... Oups, je l'avais oublié, préparez une pâte brisée.....Ensuite, mettez les légumes comme vous le voyez et préparez un appareil avec 200ml de crème, 3 oeufs, sel & espelette, une pointe de curry et versez cette sauce sur votre quiche. Sapoudrez avec un fromage râpé et enfournez à 180° pendant 45 minutes. Ich hatte vergessen, natürlich auch schnell noch einen Mürbeteig zubereiten...Und dann den Guss aus 200ml Crème, 3 Eier, Salz und Espelette und etwas Curry verquirlen, alles über die Quiche geben, noch etwas Käse drüberstreuen und bei 180° gut 45 Minuten garen. Et voilà. Hélas, on France, on ne trouve pas les vins blancs allemands, et pour cause, car ils sont divinement sublimes et plus personne acheterait des blancs français! Ici mon favorit, Alexander Laible, un jeune vigneron allemand. Vous pouvez commander les vins directement chez lui. Und fertig. Dazu gab's einen Wein meines Lieblingswinzers, Alexander Laible. Einen Weissen Burgunder, mein absoluter Favorit ist jedoch der Grauburgunder....Unbedingt mal probieren!

11 commentaires:

lamiacucina a dit…

die franzöischen Weissweinwinzer wird das ärgern.

Nathalie a dit…

Danke für den Weintip!

sammelhamster a dit…

Etwas ganz besonderes, deine erste Herbstquiche heuer! Gefällt mir.

nesrin a dit…

Sieht lecker aus und du hast tolle Tarteform. Grüsse...

Barbara a dit…

Gefällt mir auch gut - mit viel Gemüse so richtig lecker. Gute Idee auch mit dem Curry, passt irgendwie.

Mestolo a dit…

Hübsch bunt, aber ich bin nicht so ein Fan von Mürbeteig.

Julie a dit…

Waouw! Elle est trop belle cette quiche et elle doit être trop bonne!!! Bravo!

kulinaria katastrophalia a dit…

Die Form ist eindeutig zu klein!

My Kitchen in the Rockies a dit…

Wir hatten heute auch Quiche. Leider nicht so bunt. Ist fuer mich auch ein Favorite fuer kuehlere Tage.

365 Tage a dit…

hübsches Quicherl, Wein sieht auch sehr trinkbar aus..

Easy kitchen a dit…

c'est beau tous ces légumes colorés. j'ai testé des vins du rhin allemand et ils étaient très bons. On en trouve dans des restaurants étoilés et chez certains cavistes avertis