In
"Hülle und Fülle" gibt's seit jetzt 6 Jahren beim Kochtopf Events, jedes Mal gibt's ein paar neue Food-Blogs zu entdecken, leider immer ein bischen mehr Werbung und manchmal auch schrille Rezepte. Meines ist ein klassisches Sommergericht, dass es bei uns je nach Potager- oder Marktangebot häufig gibt.
Depuis 6 ans, sur le Kochtopf, Zorra organise les jeux autours des recettes, chaque fois, on découvre plus de nouveaux blogs de cuisine, de plus en plus de la pub et parfois des recettes vraiement chic. Cette fois-ci autour des légumes farcies, chez nous un classique qui varie selon l'offre du potager ou du marché l'été.
Kleine Paprikaschoten, Tomaten und Auberginen ( auch Zucchinis) schneiden und gut aushöhlen, das Fruchtfleisch aufbewahren, das kommt in die Farce!
Coupez et vides les tomates, poivrons, aubergines ou courgettes et gardez la pulpe pour la farce.
Dann Zwiebeln und Knoblauch in Olivenöl ( und bloss nicht in Butaris, ihgitt!) anbraten, dann die Salsicce dazugeben und etwas von der Gemüsefüllung. Mit Salz, Pfeffer und Espelette gut abschmecken und ebenfalls Kräuter dazugeben. In der Zwischenzeit Reis bissfest kochen.
Faites revenir les oignons et l'ail et ajoutez le salsicce et un peu de pulpe des légumes. Assaisonnez avec du sel, poivre et espelette et versez les herbes du jardin. Faites cuire un peu de riz entretemps.
Dann die Fleischmasse mit dem Reis mischen und das Gemüse damit füllen. Bei 180° dann gut eine Stunde im Ofen garen, mit Olivenöl beträufeln.
Ensuite mélangez la farce avec le riz et remplissez les légumes avec. Enfournez à 180° pendant une bonne heure, arosez les légumes avec un peu d'huile d'olive.
Und fertig, und jedes Mal schmeckt es anders!
Et voilà, chaque fois, c'est autre chose!
In "Hülle und Fülle" gibt's seit jetzt 6 Jahren beim Kochtopf Events, jedes Mal gibt's ein paar neue Food-Blogs zu entdecken, leider immer ein bischen mehr Werbung und manchmal auch schrille Rezepte. Meines ist ein klassisches Sommergericht, dass es bei uns je nach Potager- oder Marktangebot häufig gibt.
Kleine Paprikaschoten, Tomaten und Auberginen ( auch Zucchinis) schneiden und gut aushöhlen, das Fruchtfleisch aufbewahren, das kommt in die Farce!
Coupez et vides les tomates, poivrons, aubergines ou courgettes et gardez la pulpe pour la farce.
Dann Zwiebeln und Knoblauch in Olivenöl ( und bloss nicht in Butaris, ihgitt!) anbraten, dann die Salsicce dazugeben und etwas von der Gemüsefüllung. Mit Salz, Pfeffer und Espelette gut abschmecken und ebenfalls Kräuter dazugeben. In der Zwischenzeit Reis bissfest kochen.
Faites revenir les oignons et l'ail et ajoutez le salsicce et un peu de pulpe des légumes. Assaisonnez avec du sel, poivre et espelette et versez les herbes du jardin. Faites cuire un peu de riz entretemps.
Dann die Fleischmasse mit dem Reis mischen und das Gemüse damit füllen. Bei 180° dann gut eine Stunde im Ofen garen, mit Olivenöl beträufeln.
Ensuite mélangez la farce avec le riz et remplissez les légumes avec. Enfournez à 180° pendant une bonne heure, arosez les légumes avec un peu d'huile d'olive.
Und fertig, und jedes Mal schmeckt es anders!
Et voilà, chaque fois, c'est autre chose!
2 commentaires:
Ich habe noch 3 Peperoni im Kühlschrank. Jetzt weiss ich was ich damit machen werde! Danke fürs Mitmachen und die Inspiration!
Ich weiß auch nicht - die Liebe zu gefülltem Gemüse entdecke ich einfach nicht.
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