La saison des tomates est trop courte, donc, j'en profites pleinement. Chaque jour, nous mangeons des tomates, et parfois, pour changer, en tarte salée.
Die Tomatensaison ist viel zu kurz, drum profitiere ich gerade auch stark davon. Jeden Tag gibt's bei uns Tomaten, egal in welcher Form, dieses Mal als Tarte.
Epluchez les tomates et coupez les en tranches. Ensuite, faites chauffer un peu d'huile d'olive et mijotez les tomates jusqu'à ce qu'il n'y a plus de jus. Assaisonnez avec du sel, espelette et un peu de sel.
Tomaten schälen und in Scheiben schneiden, dann in etwas Olivenöl so lange köcheln, bis keine Flüssigkeit mehr vorhanden ist. Mit Salz, Pfeffer und Espelette abschmecken.
Faites cuire à blanc une pâte brisée.
Einen Mürbeteig blindbacken.
Ensuite, versez les tomates sur la pâte, j'ai ajouté des oignons, des olives et un peu de mozza. Mais, toute simple avec du chèvre aurait été également très délicieux....Enfournez encore à peine 10-20 minutes pour dorer la tarte et faire fondre le fromage.
Dann die Tomaten auf dem Teig verteilen und noch, nach Wahl, Oliven, Zwiebeln und Mozza dazugeben, Ziegenkäse wäre am besten gewesen, war jedoch keiner zur Hand....Dann noch mal 10-20 Minuten in den heissen Ofen geben, dass der Käse schmilzt.
La saison des tomates est trop courte, donc, j'en profites pleinement. Chaque jour, nous mangeons des tomates, et parfois, pour changer, en tarte salée.
Die Tomatensaison ist viel zu kurz, drum profitiere ich gerade auch stark davon. Jeden Tag gibt's bei uns Tomaten, egal in welcher Form, dieses Mal als Tarte.
Epluchez les tomates et coupez les en tranches. Ensuite, faites chauffer un peu d'huile d'olive et mijotez les tomates jusqu'à ce qu'il n'y a plus de jus. Assaisonnez avec du sel, espelette et un peu de sel.
Tomaten schälen und in Scheiben schneiden, dann in etwas Olivenöl so lange köcheln, bis keine Flüssigkeit mehr vorhanden ist. Mit Salz, Pfeffer und Espelette abschmecken.
Faites cuire à blanc une pâte brisée.
Einen Mürbeteig blindbacken.
Ensuite, versez les tomates sur la pâte, j'ai ajouté des oignons, des olives et un peu de mozza. Mais, toute simple avec du chèvre aurait été également très délicieux....Enfournez encore à peine 10-20 minutes pour dorer la tarte et faire fondre le fromage.
Dann die Tomaten auf dem Teig verteilen und noch, nach Wahl, Oliven, Zwiebeln und Mozza dazugeben, Ziegenkäse wäre am besten gewesen, war jedoch keiner zur Hand....Dann noch mal 10-20 Minuten in den heissen Ofen geben, dass der Käse schmilzt.
2 commentaires:
Bei uns scheint die Tomatensaison vorbei zu sein, ein geschenkter Korb voll mit noch "nachreifendem" Charakter wartet auf Verkochung, in 1-2 Wochen dürfte es soweit sein.
Hm, dieser Artikel weckt in mir irgendwie den Hunger auf Pizza.. komisch, woher kommt das nur ;-)
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