Bar à la sauce vièrge - Wolfsbarsch mit Sauce Vièrge

Je ne sais pas combien de fois j'ai préparé ce plat cet été.....Si vous ne trouvez pas le bar à la ligne, prenez des rougets, du merluchon ou du cabillaud. Ich weiss nicht, wie oft ich dieses Gericht diesen Sommer zubereitet habe.....Wer keinen Wolfsbarsch bekommt, kann auch Rotbarben oder Kabeljau nehmen. Préparez la sauce à l'avance, coupez des tomates mûres du jardin avec le goût extraordinaire! en petits dés, ajoutez un peu de sel et du poivre, une très bonne huile d'olive très douce et un peu de câpres et du jus de citron, laissez mariner un peu. Poélez juste le poisson et servez..... Die Sauce kann man gut vorbereiten, einfach super reife, leckere Tomaten aus dem Garten in kleine Würfel schneiden, etwas Pfeffer und Salz dazu, dann reichlich sehr gutes Olivenöl und ein paar Kapern und Zitronensaft, alles gut ziehen lassen, den Fisch schnell grillen und fertig!