28 juin 2010
Pizza marinara
Quand on entend marinara, on pense toute de suite à une pizza aux fruits de mer, n'est-ce pas? Détrompez-vous, elle est avec des tomates, ail, anchois, l'huile d'olive et origan et une spécialité typique pour Naples!
Bei Marinara denkt sicher jetzt jeder an Meeresfrüchte, oder? Ist aber nicht der Fall, diese typische Pizza aus Neapel besteht aus Tomaten, Sardellen, Olivenöl, Oregano und Knoblauch!
Prenez des tomates bien mûres, pélez les et ensuite, mixez la chair.
Reife Tomaten schälen und dann das Fruchtfleisch pürieren.
Préparez la pâte à pizza et versez la purée de tomates, etalez les anchois, sapoudrez de l'origan et un peu d'ail et arosez le tout avec un peu d'huile d'olive.
Einen Pizzateig zubereiten, dann die pürierten Tomaten darauf verteilen, die Sardellen und den Knoblauch und dann noch den Oregano und alles zum Schluss noch mit etwas Olivenöl beträufeln.
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7 commentaires:
Sardellen sind mein Lieblingspizzabelag!
Die heißt bei uns Pizza Napoli und ist die Lieblingspizza von Herrn Mestolo.
Kenne ich unter dem Namen Napoli.
Genau: mein erster Gedanke beim Rezept-Titel war: "Bolli, heute kommen wir mal wieder nicht so zusammen...." - als ich dann aber weitergelesen habe "klar kommen wir heute wieder zusammen!" :-)
Reife Tomaten - Hah! Die wurden hierorts noch nicht in ansprechender Art entdeckt, obwohl gleichfalls sehnsüchtig erwartet :-)
Hier gibts inzwischen auch richtig gute Tomaten. Könnte ich eigentlich auch mal wieder machen - der Herr der Cucina liebt Sardellen. Donnerstag? Ja, Donnerstagabend.
Ich habe nicht an Meeresfruechte gedacht :-)
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