23 juin 2010

Faux filet aux haricots vert sautés - "Falsches" Filet mit sautierten, grünen Bohnen

Pour bien manger, il ne faut pas toujours rester des heures dans la cuisine, la preuve ici! Avec un peu d'organisation, vous pouvez déjà blanchir les haricots avec le café le matin, ensuite, tout va très vite! Man kann auch schnell, sehr gut essen! Hier mein Mittagessen von gestern. Man muss nur gut organisiert sein und beim Kaffeetrinken halt schnell die Bohnen abknipsen und blanchieren, dann geht am Mittag alles ganz schnell! Comptez 2 à 3 minutes par côté, selon la taille de votre faux-filet. Das Steak scharf anbraten, ungefähr 2-3 Minuten je nach Grösse. Et pendant que votre filet "répose", faites suer des échalotes, un peu d'ail et les haricots dans la poêle, en plus de ça, il n'y a pas beaucoup de vaiselle à faire! Und während das Filet "ruht", schnell ein paar Schalotten, Knoblauch und die Bohnen in der Pfanne braten. Alles in einer Pfanne, praktisch!

6 commentaires:

sammelhamster a dit…

Beim morgendlichen Kaffeetrinken muss ich aber Blogs lesen und kann keine Bohnen knipsen ;-)

Nathalie a dit…

@Sammelhamster
Als Frau bist Du doch Multitasking-fähig. Das schaffst Du schon ... und gleichzeitig noch die Katz streicheln.

Nathalie a dit…

Mir sind Bohnen aus der Pfanne immer ein bißchen zu knackig. Aber 5 Minuten vorher in den Schnellkochtopf bewirken Wunder ... und das klappt dann auch noch als Mittagessen.

Bolliskitchen a dit…

@Nathalie: hatte ich vergessen zu schreiben, ich blanchiere die grünen Bohnen immer, schon alleine, wegen der Farbe...Und, in der Minute, in der Sammelhamster das Fusseltier streichelt, ist das Steak weg....

lamiacucina a dit…

bis ich mir überlegt habe, wie ich die Bohnen zubereite, ist schon Mittag. Ihr seid alle so schnell.

tobias kocht! a dit…

Es geht halt nix über ein schönes Stück Fleisch.