05 mai 2010

Salade de chèvre chaud..........

Je pense que cette salade est la plus commandée par les touristes à Paris....Je me trompe? Et quand je vois ce qu'on leur serve, alors là, les pauvres touristes.....Ici la version "home"! Ich glaube, dieser Salat ist der meist bestellteste der gesamten Touristen in Paris....Mich schaudert es, wenn man sieht, was den Leuten vorgesetzt wird, hier nun die Hausvariante! J'ai pris du Cabecou, mais vous pouvez prendre n'importe quel chèvre! Ich habe Cabecou ( ein Käse aus dem Quércy, Dordogne) genommen, man kann aber beliebigen Ziegenkäse nehmen. Mettez les morceaux de fromage sur une tranche de baguette, poivrez bien et ajoutez un peu d'origan. Den Käse auf Baguette geben und mit Pfeffer würzen und noch etwas Oregano dazugeben. Grillez les ensuite, mais attention, ça brûle vite! Dann die Stücke grillen, aber aufpassen, die werden schnell schwarz!!! Et maintenant, faites une salade verte et c'est ça! Jetzt nur noch einen grünen Salat anmachen und fertig!

8 commentaires:

Evi a dit…

Sieht traumhaft aus! Ich war schon lange nicht mehr Tourist in Paris, wie sehen denn die Touriteller mittlerweile aus?

Nathalie a dit…

Gabs auch für den Herrn der Cucina kürzlich als Vorspeise in Paris - Foto kommt bald, geschmeckt hat es ihm. War scheinbar ok.

Jutta Lorbeerkrone a dit…

Wirklich wie Gott in etc.!

Bolli's Kitchen a dit…

@Evi: was man da so manchmal sieht, peinlich, Industriekäse und Toastbrot....
@Nathalie: Glück gehabt, bei den vielen Tourifallen hier....

Evi a dit…

Das schlimme ist ja, dass der Industriekäse, den man in Frankreich bekommt, vermutlich noch um Längen besser ist, als der meiste Käse, den ich hier auftreiben kann.. Die Deutschen sind mit der Lagerung und richtigen Behandlung meistens einfach nur überfordert und das leider auch oft in sogenannten Feinkostabteilungen.

sammelhamster a dit…

Ich geh' eh nur ins Bistro Chez Bolli :-D

kulinaria katastrophalia a dit…

Noch NIE in Paris DIES gegessen!

Anonyme a dit…

vor dem Würzen den Cabecou noch dünn mit Akazienhonig bestreichen...
falls du das noch nicht ausprobiert hast