10 janvier 2010

Tartiflette au Mont d'Or - Tartiflette, irgendwo zwischen Fondue und Raclette....

Parfois, même si je ne suis pas en montagne, j'ai envie d'une tartiflette, surtout, quand il fait froid déhors. Pour la version classique, j'utilise le Reblochon, mais là, j'avais un Mont d'Or à la maison, alors, why not? A mi chemin entre fondue et raclette..... Manchmal, auch wenn ich nicht in den Bergen bin, habe ich Lust auf eine Tartiflette, besonders,wenn's draussen so kalt ist. Bei der klassischen Variante nimmt man den Reblochon, ich hatte aber Mont d'Or ( oder für die Schweizer Vacherin!) zu Hause, wieso nicht? Irgendwo zwischen Raclette und Fondue..... Et voilà la boîte magique.... Und hier die magische Schachtel..... Faites cuire des pommes de terre "al dente", en même temps, faites revenir pas mal d'oignon, ajoutez des dés de jambon et des champignons. Salez et poivrez bien. Kartoffeln "al dente" kochen und zur gleichen Zeit reichlich Zwiebeln andünsten und dann Schinkenwürfel und Pilze dazugeben. Ensuite versez un peu de crème. Dann etwas Crème fraîche dazugeben. Maintenant, enlevez la croûte du Mont d'Or et ajoutez le fromage aux jambon, oignon et patates. Und jetzt die Kruste des Mont d'Or vorsichtig abnehmen und den Käse in die Pfanne geben. Versez le tout dans un plat allant au four, étalez la croûte si vous voulez sur le plat et enfournez à 220° pendant 20, 30 minutes. Dann alles in eine ofenfeste Form geben und wenn man will kann man die Kruste noch draufgeben und dann bei 220° gut 20, 30 Minuten gratinieren. Alors, servez vous!!!!!!! Na dann schlagt man zu!!!!!!!

10 commentaires:

Nathalie a dit…

Mir wäre das ein bißchen zu viel Käse - aber für den Herrn der Cucina: Ideal.

chezuli a dit…

Das ist doch mal wieder was leckeres für mich. Schick mal ne Portion....Wir sind wieder im Lande.

La cuisine des 3 soeurs a dit…

Gefällt mir sehr gut. Ich würde ein Teil davon wieder in die Schachtel, damit kein Käse verloren geht.

Cherry Blossom a dit…

Mein Sohn wird das Lieben - ich muss die tage sofort Käse kaufen gehen.. ich darf das nicht eseen aber er um so mehr... DANKE

Schnick Schnack Schnuck a dit…

Einmal mit alles, sozusagen. Das sieht jedenfalls nach ner anständigen Portion aus.

Arthurs Tochter a dit…

Das sieht wahnsinnig lecker aus! Gift für die Hüfte aber Balsam für die Seele!

Philo a dit…

Miam miam quelle délice !

DerU. a dit…

Oh ja, ideal für die Frühjahrsdiät! :D

Ellja a dit…

oh weia, das sieht ja so unfassbar lecker aus, aber auch richtig mächtig. Nix für Diättage ;-). So herzhaft, ach was lieb ich das!

mestolo a dit…

Geschmolzener Käse muss im Himmel erfunden worden sein... :)