Echine de porc et endives gratinées à a Trappe d''Echourgnac - Schweinenackensteak und Chicorée mit Trappe d'Echourgnac überbacken

Hélas, je n'ai pas souvent le temps en semaine le temps de faire la cuisine comme je le voudrais...Entre les rdvs et le boulot, ça doit aller vite, mais, cela n'est pas forcement mauvais! L'idée avec le fromage m'est venue en passant chez mon fromager..... Leider hat man manchmal nicht so die Zeit zum Kochen, die man gerne hätte, zwischen Job, Dates und Besorgungen muss es da schnell gehen, aber das heisst ja nicht gleich, dass man schlecht essen muss! Die Idee mit dem Käse kam mir in den Sinn, als ich beim Käsehändler vorbeiging..... Faites cuire à la poêle l'échine de porc et ajoutez les endives. Tournez les 2! Einfach in der Pfanne das Schweinesteak und den Chicoree braten, und, ab und zu beides umdrehen. Ensuite, gratinez la viande et le légume au four, j'ai pris la Trappe d'Echourgnac comme fromage, j'ai trouvé que son goût de noix allait bien. Dann einfach Gemüse und Fleisch mit Trappe d'Echourgnac-Käse, ein mit Nusslikör affinierter Käse aus der Dordogne - dürfte schwer sein, ausserhalb Frankreich's diesen leckeren Käse zu finden..... - belegen, und ab in dem Ofen zum Gratinieren.