14 novembre 2009

"Steak Frites"

Qui connaît pas le "steak frites"? Et qui ne l'a pas encore mangé?....Personne, je crois....Ici la home made version! Frankreich's populärstes Gericht ist wohl "Steak Frites", Steak mit Fritten. Bekommt man fast überall im Land, aber besser schmeckt's doch zu Haus! Coupez les pommes de terre en frites et arosez le d'huile d'olive et mélangez ensuite bien. Kartoffeln zu Fritten schneiden und mit Ölivenöl beträufeln und dann gut durchmischen. Maintenant, enfournez les frites à 200° pendant une bonne demi heure. Und jetzt die Fritten bei 200° eine gute halbe Stunde in den Ofen schieben. Badigeonnez bien l'entrecôte de chaque côté avec l'huile d'olive. Das Entrecôte von beiden Seiten gut mit Olivenöl einstreichen. Et maintenant, faites la cuire sur le grill et servez avec les frites.....hhhhhhhhhmmmm!! Und dann das Entrecôte auf dem Grill garen und mit den Fritten servieren....hhhhmmmmmm!!

9 commentaires:

Nathalie a dit…

Werden die Pommes so schön knusprig? Habe sie noch nie so gemacht.

sammelhamster a dit…

Selbstgeschnitzte Pommes!
Das finde ich super.

Schnick Schnack Schnuck a dit…

Klassisch gut!

Eva a dit…

Super - so triffen die Pommes auch nicht vor lauter Fett!

tobias kocht! a dit…

Pommes Frittes habe ich vorgestern gemacht. War sehr lecker aber was tun mit all dem Öl.

Barbara a dit…

Aus Verlegenheit habe ich das in Frankreich auch schon gegessen - man kriegt das echt überall. Natürlich nicht so gut wie Deine Version. :-)

Fritten mache ich auch lieber im Backofen, so wie Du. Oft bin ich aber zu faul, sie so ordentlich zu schneiden, sondern mache nur Kartoffelwürfel... Mit Rosmarin auch ein Klassiker.

Claus a dit…

...und dazu nen Nobel-Burgunder aussem Wasserglas...

Bolli's Kitchen a dit…

@Nathalie: na ja, je feiner Du sie schneidest, desto knuspriger werden sie, und, der Ofen muss jetzt super heiss sein!
@Claus: Hier gibt's nur weisse Burgunder, egal in welchem Glas, die Roten landen im Essen.......

kulinaria katastrophalia a dit…

Pommes immer in viel Olivenöl :D