15 septembre 2009

Pici con vongole di Jean-Noël

Eh oui, mon rôle dans ce plat a été réduit à faires des courses, cuire des pâtes et coupez les échalotes, l'ail et un peu de persil.....Le reste, c'était Jean-Noël, très pratique! Meine Rolle bei diesem Gericht reduzierte sich auf die "niederen" Arbeiten wie Einkaufen, Schalotten kleinschneiden und sowas.....Den Rest hat dann Jean-Noël übernommen, sehr praktisch! Pas vraiment des vongole, plutôt des palourdes...On est en France ici! Nicht wirkliche Vongole, eher Venusmuscheln.... Pendant que les pâtes sont en train de cuire, faites revenir des échalotes émincées, du peperoncini et un peu d'ail dans l'huile d'olive et un peu de persil haché. En plus, j'ai ajouté un fumet de langoustines. Versez les palourdes et attendez jusqu'à ce ce qu'ils s'ouvrent. Während die Nudeln kochen, Schalotten,Peperoncini, Knoblauch und etwas Petersilie andünsten, ich habe noch Langoustinenfond dazugegeben. Die Venusmuscheln dazugeben und warten, bis sich alle geöffnet haben. Et maintenant, laissons la place pour Jean-Noël!!!!!! Und jetzt Vorhang auf für Jean-Noël!!!!

6 commentaires:

sammelhamster a dit…

Ich liebe Spaghetti mit Muscheln, nur ist mir nie klar, wie ich das anständig esse...

Barbara a dit…

Ich liebe die auch - bräuchte aber jemanden, der sie für mich kocht. Kannst Du Jean-Noël mal ausleihen?

Bolli's Kitchen a dit…

@Barbara: Ich frage ihn mal! Am besten bringt er dann auch gleich die Muscheln von hier mit....

Petra aka Cascabel a dit…

Was hat er gemacht - umgerührt? ;-)

Bolli's Kitchen a dit…

@Petra: so ungefähr.....Na ja, nach den Schneidearbeiten und den unangenehmen Sache hat Jean-Noël dann das Ruder überommen.

Flo Bretzel a dit…

Je vais faire lire ce billet à Mr Bretzel, cela lui donnera peut être des idées...