14 septembre 2009

Figues au vin rouge - Rotwein-Feigen

Jusque là, j'ai pensé que ça ne pourrait jamais arriver que je me trouve devant trop de figues......Mais, c'est arrivé! Sonia, la voisine à Castino, nous a apporté pas mal de figues et il fallait maintenant, après ma 60ème figue environ, réflechir ce que nous allons faire. En conserves of course et je vais vous montrer le résultat cet automn.... Bis jetzt dachte ich, dass ich von Feigen nie genug bekommen kann.....Denkste, Sonia die Nachbarin in Castino brachte uns riesige Mengen von Feigen und selbst nach ca. der 60. kapitulierte ich. Der Rest musste anders "verbraten" werden, nicht als Marmelade, sondern eingemacht. Ich berichte dann im Herbst, wie schmeckt... Comme il faut......Mettez les figues dans les bocaux, Carlos est mâitre de l'art. Wie es sein muss.....Die Feigen dicht an dicht in die Gläser füllen, Carlos macht "comme il faut".... Pendant ce temps, Suzanne fait boullir du vin rouge et du sucre (2:1) avec un peu de laurier, canelle et clous de girofle, ensuite, elle versez ce liquide sur les figues, ferme les bocaux et stérilise ensuite encore les figues au moins 10 minutes et ensuite, à la cave......A presto!! In der Zwischenzeit hat Suzanne dann Rotwein und Zucker (2:1) mit Nelken, Lorbeer und Zimt aufgekocht, in die Feigengläser geschüttet und dann nochmal alles sterilisiert (10 Minuten) und dann ab in den Keller, a presto!

4 commentaires:

sammelhamster a dit…

Vorsorge für den Winter treffen ist wichtig!!

Eva a dit…

Na, da hätten ja 1-2 Gläser für mich 'abfallen' können?!

Schmeckt bestimmt sehr lecker!

Tiuscha a dit…

Sympa.. Je les sèche surtout, on adore en hiver ! Mais à l'occasion, il me faudra essayer ce genre de conserves

achat vin a dit…

Ca a l'air bon !