12 mai 2009

Pommes de terre au four avec un fromage blanc aux herbes - Folienkartoffeln mit Kräuterquark

Ce plat me fait penser à un temps où on allait manger des gros steaks chez Maredo, obligatoirement à côté du steak, il y avait une pomme de terre grillée.....D'ailleurs, je ne sais même pas, si ces restaurants existent toujours! Bei Folienkartoffeln muss ich an die Zeit denke, als wir als Oberstufenschülerinnen immer ins Maredo gingen und dort Salat, Steaks und reichlich Folienkartoffeln bestellten.....ich weiss gar nicht, ob's Maredo überhaupt noch gibt? Hachez les herbes de votre choix ( ciboulette, aneth, persil, basilic, cerfeuil.....). Kräuter der Wahl gut hacken ( Schnittlauch, Basilikum, Kerbel, Petersilie, Dill...). Ensuite, ajoutez le fromage blanc, un peu de lait ou de crème, salez et espelettez. Si vous ne craignez pas l'ail, ajoutez un peu. Laissez mariner un peu. Dann den Quark dazugeben, etwas Milch oder Sahne, salzen und mit Espelette würzen und wer nichts gegen Knoblauch hat, der kann etwas dazugeben. Ein bischen ziehen lassen. Soit vous mettez les pommes de terre, emballées en alu, dans les cendres de votre cheminée ou bien vous faites précuire les pommes de terre et vous le mettez à 220° au four pendant 30 minutes. Entweder gart man die Kartoffeln in Alufolie im Kamin oder halt im Ofen, dann einfach etwas vorkochen und ab in den Ofen bei 220°.

12 commentaires:

lamiacucina a dit…

beim Anblick von Folienkartoffeln muss ich auch wehmutsvoll an steak denken :-)

sammelhamster a dit…

oder im Lagerfeuer gegart, das ist einmalig lecker :-)

~marion~ a dit…

Moi ça me rappelle les grillades du samedi chez ma maman, elles étaient toujours accompagnées de pommes-de-terre avec une sauce crème-ciboulette... trop trop bon :-)

Nathalie a dit…

Maredo gibts noch. Wir waren da als Studenten ...

Eva a dit…

Folienkartoffel verbinde ich mit (früher häufigeren) Blockhouse-Besuchen!

rike a dit…

Wir machen die derzeit immer in der Glut des Grills. So hat auch das Steak noch seinen Platz! Lecker!

Tiuscha a dit…

Pour moi, ça symbolise à merveille la cuisine des vacances !

Eva a dit…

Coucou, superbe recette ! Bravo !
Bisous

Anonyme a dit…

c'est delicieux avec pomme de terre dans la babecue et ta sauce est plus sage qu'avec de le crème fraiche

Bolli's Kitchen a dit…

@ an alle, à tous(tes): ist schon witzig, dass man automatisch bei Folienkartoffeln an Steaks denkt!
C'est marrant qu'on associe toute de suite ces pdt avec grillade!!

La cuisine des 3 soeurs a dit…

Kein Steak für mich, hat mein Mann gegessen während ich die Kartoffeln ass. In Freiburg sehe ich noch das Maredo-Steakhaus. Ich bin nun mal nicht sicher ob es noch dort existiert.

kulinaria katastrophalia a dit…

Kartoffelbonbons zum Aufreißen! Juchhu :-)