11 mai 2009

Côte de boeuf sandwich

J'aime les côtes de boeuf, et il est assez rare qu'il en reste. Si vous n'avez pas les restes d'une côté de boeuf sous la main, une entrecôte, ça va aussi......Ou du Rostbeef. Ich liebe Rinderrippen, in Deutschland schneidet man die Rinder ja leider anders, und somit kennt man in Deutschland leider nicht diese leckre Sache! Aber die Reste eines Roastbeefs gehen auch. Et voilà les restes de ma côte de boeuf. Und hier die Rinderrippen-Reste. Et voilà, une découverte, un chutney aux poivrons et au piment d'espelette, super bon! A la limite, faites réduire des poivrons, déglacez avec un peu de vinaigre et ajoutez la purée d'espelette.... Und hier eine ganz feine Sache....Ein paprika-Espelette-Chutney. Zur Not kann man's auch selber machen, Paprika einkochen, dann mit Essig ablöschen und dann reichlich Espelette-Pürée dazu.... Et on tartine la baguette avec... Und dann das Baguette damit bestreichen... Ensuite la côte de boeuf et des tomates.... Dann die Rinderrippe und Tomaten.... Et on termine avec la mozza' et la roquette, ou bien des oeufs dûrs?....as you like! Und dann noch etwas Mozza' und Rucola drauf, oder gekochte Eier, oder oder..... Bon app'!!!!!!!!!!

6 commentaires:

Eva a dit…

Das letzte Bild ...einfach nur gemein: man möchte reinbeissen und kann nicht! :-(

lamiacucina a dit…

viel mehr "oder" geht nicht, so weit bring ich mein Maul nicht auf :-)

sammelhamster a dit…

Schon wieder das perfekte Pausenbrot für heute mittag für mich ;-)

reibeisen a dit…

pfoah - ein feudal-sandwich!!!!!

laurenceel a dit…

je le prendrai bien pour le manger demain à mon boulot!

Claudio a dit…

Côte de boeuf im Sandwich, du machst mich platt: C'est la classe!