08 janvier 2009

Insalata alla torpino - Ein Wintersalatmärchen.......

Une salade à la fois raffinée et simple à faire.....Si vous avez du foie gras, mangez le avec.....Trop bon! Ein raffinierter und doch einfacher Salat. Derzeit mein Favorit, und, wenn man dann auch noch etwas Foie gras hat.....Einfach nur gut, auch ohne übrigens! Prenez les salades de la saison ( mâche, roquette, endive, radicchio.....et et), faites grillez les cerneaux de noix et videz une pomme grénade. Mélangez tous les ingrédients, un peu d'huile d'olive, du sel et du poivre et un bon vinaigre, et voilà! Die Salatsorten der Saison nehmen ( Feldsalat, Rucola, Chicoree, Radicchio....), einige Walnüsse grillen und dann die Kerne eines Granatapfels nehmen. Alles mit Olivenöl, sehr guten Weinessig, Salz und Pfeffer vermischen und sofort servieren.

12 commentaires:

lamiacucina a dit…

Der Winter hat auch in Paris Einzug gehalten :-) Ein hübscher Salat, der gleich auf die Nachkochmachliste kommt

sammelhamster a dit…

Dieser Wintersalat ist schön grünbunt, das gefällt mir!

Barbara a dit…

Mit den Granatapfelkernen muss ich das echt auch mal probieren - bringt bestimmt eine frische Note rein. Außerdem sieht das super aus.

Eva a dit…

Ich sag' nur ebenfalls: Nachkochliste - DANKE!! :-)

Nathalie a dit…

Hats nicht Montag/Dienstag ewig viel geschneit bei Euch?

bolliskitchen a dit…

@Nathalie: nicht in Paris, sondern in Marseille, Aix etc.....Hier war's nur kalt.

Anonyme a dit…

Oh ganz tolle Kombi! Ich lieeebe Salat und dieser lacht mich an, obwohl mein Magen-Darm-Bereich nicht ganz fit ist. Muß aber noch ein paar Tage warten und Granatapfel ist eine super Idee!
Löse die Kommentare jetzt mit Anonym und Url im Text.
http://www.kleineisel.de/blogs/brotundrosen.php

Nysa a dit…

so richtig lust auf salat hab ich ja nie im winter... die walnüsse machen sich immer gut, aber auf die foie gras müsst ich verzichten. theoretisch könnt ich heute schon einen salat essen.... lg aus dem kalten münchen

Sandra a dit…

Oh lecker und so gesund!
Was ist denn "Foie gras"?

Bolli a dit…

@Sandra: Entenstopfleber.....

Christel a dit…

Als Salatfan ein MUSS ;-) Der Blattsalat steht schon auf der Einkaufsliste, der Rest ist vorhanden!

Dandu a dit…

Die Feldsalatode...stimmet ein... ;-)