05 juillet 2008

Marinierter Picandou mariné



J'ai acheté des fromages, dont deux Picandou. En attendant j'ai laissé les fromages dans la cuisine. Je repars, et en rentrant, je me suis demandée d'où venait cet odeur partciulier....eh bien de mes Picandou! Bon, c'est l'été, bon, je suis sortie plus longtmeps que prévu.... Mais je ne pouvais plus supporter cet odeur bien forte, il fallait donc trouver une solution! Mariner les fromages.....D'ailleurs, je peux vous le conseiller vivement!
Neulich hatte ich ein paar Käsesorten eingekauft, darunter auch 2 Picandou. Ich habe sie in der Küche gelassen und bin dann nochmal einkaufen gegangen. Und dann kam der Hammer, fast schon vor der Haustüre kam mir dieser doch recht heftige Geruch entgegen....Er kam eindeutig von den Picandou, die dann sofort in Öl gelegt wurden.....Damit jetzt keiner denkt, ich mag keinen Käse, doch, sehr sogar, aber das war zuviel....Okay, es waren auch fast 30°....



Prenez un verre à confiture ou autre, qui se laisse fermer! Mettez le fromage ( aussi bien avec des petits chèvres), ajoutez un peu de romarin, du thym, du peperoncini, des gousses d'ail, du sel et du poivre.
Dann den Käse in ein verschliessbares Glas geben und Thymian, Rosmarin, Knoblauchzehen, Salz & Pfeffer und Peperoncini dazugeben.



Ensuite, versez de l'huile d'olive. Si vous ne mangez pas le fromage toute de suite, les morceaux doivent être complètement couverts de l'huile. Et comme ça, le fromage se garde bien!
Dann Olivenöl über den Käse schütten, falls man den Käse nicht sofort isst, sollten die Käsestücke komplett vom Öl bedeckt sein. So kann man sie gut aufbewahren.



J'ai sorti un Picandou le soir, et il faisait tellement chaud, qu'il commençait de fondre illico....Pour la bruschetta, j'ai ajouté un peu des dés de tomate et j'ai pris un peu de l'huile de la marinade.
Ich habe dann für den Abend einen Käse aus dem Glas geholt. Den gab's als Bruschetta, direkt mit den Tomatenwürfeln zusammen. Es war so heiss, dass der Käse schnell anfing zu schmelzen. Auch reichlich von dem Marinade-Öl dazugeben!

8 commentaires:

Barbara a dit…

Wenn Picandou anfängt zu stinken, muss es ganz schön warm sein! ;-)

Aber umso besser, ohne diese Hitze hätten wir diesen leckeren Snack nicht kenenngelernt. :-)

Hedonistin a dit…

Genau so leg ich Käse auch ein. Ein paar Streifchen Zitronenschale machen sich auch super. Das ist der perfekte schnelle Sommerimbiss.

sammelhamster a dit…

Mmmmmh lecker!
Da darf es ruhig etwas stinken in der Wohnung :-D.

Flo Bretzel a dit…

Avec cette chaleur, sacré gain de temps, inutile de passer les chèvres au four avant de les servir...

Dandu a dit…

Etwas Gestank gehört zu guter Würze!

Choumie a dit…

Elle est faite pour moi cette recette ! Je garde vraiment l'idée ! PArfait avec mes tomates séchées maison !

Alice a dit…

Chouette cette idée de mariner les fromages !!

Eryn a dit…

T
U
E
R
I
E

J'adore ça ! Je suis fan de fromages ... :p