22 juillet 2008

Krabben-Gurkensalat - Salade de concombre et crevettes grises



Diesmal geht's im Blog-Event beim Gärtnerblog um die Gurke oder und Zucchini. Beide zusammen hatte ich noch nie gekocht und so habe ich diesen sommerlichen Salat erfunden, der natürlich am besten in Norddeutschland mit Blick aufs Meer schmeckt!!

Garten-Koch-Event Juli 2008: Gurken und Zucchini

Le sujet du jeu sur le Gärtnerblog est le concombre et ou la courgette. Je n'ai jamais cuisiné les deux ensemble, donc, je me suis décidée pour cette salade d'été. Evidemment, le mieux serait de le goûter avec les pieds dans l'eau.....



Die Gurken entkernen und dann in Stücke schneiden, salzen und mindestens eine Stunde im Sieb abtropfen lassen.
Epluchez les concombre et enlevez les pépins. Coupez les en morceaux et mettez dans un passoire et laissez égoutter une heure au moins, salez.



Eigentlich sollte man die Krabben ja selber puhlen.....
Et voilà, au boulot! Les crevettes grises décortiquées.....



Ich hatte noch Kartoffeln übrig....Ansonsten gibt man 2 EL Crème fraîche, den Saft einer halben Limone und 1 EL weissen Balsamico zu den Gurken.
Il me restait des pommes de terre....Sinon, versez 2 càs de crème fraîche, le jus d'une démi citron vert et 1 càs de Balsamico Bianco sur les concombres.



Dann alles gut vermischen, eventuell noch etwas Gurkenabtropfwasser dazugeben. Ich habe dann noch Schnittlauch genommen. Ganz am Ende die Krabben untermischen.
Mélangez les ingrédients et ajoutez encore un peu de jus de cocombres. J'ai également ajouté un peu de ciboulette, mettez les crevettes à la fin.



Eine andere gute Servieridee wäre es, diesen Salat in ausgehöhlten Pellkartoffeln zu servieren...it's up to you! Für die chice Variante dann statt Krabben Langoustines oder Hummer nehmen!
Une autre idée de servir est de mettre cette salade dans des pommes de terre cuite, creusées....it's up to you! Pour la version chic, prenez des langoustines ou bien d'homard!


11 commentaires:

sammelhamster a dit…

Hey, heute ist Gurkensalattag!!
Die Krabbenversion gefällt mir noch besser als meine Heringsvariante ;-)

lamiacucina a dit…

Krabben ess ich nie, aber so mit viel Gurken drum herum würd ich schon mal eine versuchen.

Barbara a dit…

Deine Gurkensalatvariante gefällt mir auch sehr gut, obwohl ich ja weder ein Fan von Gurken noch von Kartoffeln bin... aber von Krabben! :-)

rike a dit…

Mmh, lecker! So was ähnliches habe ich auch schon gemacht, nur nicht so toll serviert. Die Idee mit den ausgehöhlten Kartoffeln klingt gut!

Flo Bretzel a dit…

Ici, je me régale de crevettes grises mais je fais la feignante et je les achète déjà décortiquées!

Eva a dit…

Irgendwie fühle ich mich bei dem Hinweis, dass er "am besten in Norddeutschland mit Blick aufs Meer" schmeckt, so direkt angesprochen - kann nur sagen: recht hast du und für mich ist es ein Katzensprung nach Friedrichskoog, wo es wunderbar frische Krabben gibt!

Rosa's Yummy Yums a dit…

Super bon! Une salade qui donne faim!

Bises,

Rosa

Tiuscha a dit…

Le plus long c'est de décortiquer ! Ce que j'ai fait hier mais il n'y en avait heureusement que 300 g !

Petra a dit…

Immer wenn du mit deinem Ring etwas so schön anrichtest, werde daran erinnert, dass ich das schon lange machen wollte...
Die Kombination klingt sehr lecker!
Liebe Grüße

Sophie a dit…

J'ai les pieds dans l'eau... Et ta salade est la bienvenue ! :) !

Natalia a dit…

J'adore les concombres, bien plus que les courgettes. Excellent choix, avec les crevettes...