16 mai 2008

Pasta alla norma.......con Stilton!!!!!!!!



Et oui, normalement, on prépare ce plat typique de la Sicile et de la Campanie avec de la ricotta, mais moi, je n'en avais plus à la maison, donc, j'ai remplacé la ricotta par le Stilton, certainement un sacrilège pour un Sicilien.....
Eigentlich bereitet man diesen Klassiker der sizilianischen und kampanischen Küche mit reichlich Ricotta dazu, ich hatte keinen mehr, und so kam dann halt Stilton in die Sauce, sicherlich ein Verbrechen für waschechte Sizilianer, egal, es war dennoch lecker!!!



Coupez des aubergines en petits dés et salez les. Laissez reposer une heure, ensuite, dégorgez et faites revenir les dés d'aubergines avec un peu d'huile d'olive.
Die Auberginen in kleine Würfel schneiden, mit Salz überstreuen und gut eine Stunde ruhen lassen. Dann gut abschütten und trocknen und in heissem Olivenöl von allen Seiten anbraten.



Quand les aubergines sont bien dorées, ajoutez quelques louches de sauce à la tomate et faites fondre le Stilton. Servez aussitôt!
Et si vous ne voulez pas vous fâcher avec les Sicilien...., prenez la ricotta ou bien du pécorino!!

Wenn die Auberginen golden angebraten sind, ein paar Schöpflöffel Tomatensauce dazugeben und dann den Stilton darin schmelzen lassen.
Wer es sich, verständlicherweise!, nicht mit den Sizilianern verscherzen will, der sollte Ricotto oder Pecorino nehmen!!!

9 commentaires:

lamiacucina a dit…

sieht doch herrlich aus. Mit in Portwein getränktem Stilton hätten die Engländer gemuffelt. Was solls. Schmecken muss es.

sammelhamster a dit…

Mutig!
Aber sicher gefällt das so lecker wie es aussieht auch einem Sizilianer :-)

isa6916 a dit…

Hum, j'en ai l'eau à la bouche et à l'heure qu'il est, c'est pas raisonnable!
Très belle recette.
Bises isabelle

Rosa's Yummy Yums a dit…

Un sacrilège savoureux ;-P! Miam, j'adore le Stilton!

Bises et eine schöne Wochenende!

Rosa

rike a dit…

Fusion-Food europäisch ;-)
Klingt doch lecker!

Sandra a dit…

Klasse!
Was kann denn bei solch einem leckeren Essen ein Verbrechen sein??? ;-)

Petra a dit…

Ich bestelle hiermit eine große Portion. Sieht köstlich aus.
Liebe Grüße

kulinaria katastrophalia a dit…

Da in Sizilien die gute Küche ebenfalls geschätzt wird, wird dort sicher gerne verziehen ;-)

Flo a dit…

Je n'ai jamais goûté de Stilton mais j'aimerais bien :-)