03 mai 2008

Caesar's Salad



Il y a vraiment longtemps, quand j'ai été encore lycéenne, les restaurants américains étaient à la mode à Cologne, Chicago Meatpacker's s'appelait l'un et je me souviens encore qu'on y mangeait des superbes Hamburgers et un Caesar's Salad. Chicago Meatpacker's n'existe plus, mais la salade oui!!!
Vor ganz, ganz langer Zeit, als ich noch Schülerin in Köln war, waren die amerikanischen Restaurants super "hip" in Köln, und, im Chicago Meatpacker's, so hiess mein Favorit, konnte man super Hamburger und einen genial guten Caesar's Salad essen. Chicago Meatpacker's gibt's nicht mehr, aber den Salat ja!!!



Il vous faut une salade romaine.
Man braucht einen Römersalat.



Des croûtons à l'ail, fait maison.....
Knoblauch-Croûtons, natürlich home-made..........



Du bon lard, bien croustillant....
Knuspriger guter Speck....



Et une vinaigrette, mais avec une goutte de Worcestershire Sauce et 2 jaunes d'oeufs cuites à peine 1 minutes......
Und eine Vinaigrette, aber mit einem Tropfen Worcestershire Sauce und 2 Eigelb, genau 1 Minute gekocht......



Ah, j'ai oublié, il faut aussi du Parmesan!
Upps, hatte ich vergessen, es fehlt noch Parmesan!

12 commentaires:

lamiacucina a dit…

ein ganz schöner Caesars Salad. Und da ich salatmässig bei Frau L. verwöhnt werde, ist das ein dickes Lob.

La cuisine des 3 soeurs a dit…

Davon habe ich erst in Deutschland gehört aber nie gemacht. Warum wird es Caesar's genannt ? wegen dem Römersalat !

rike a dit…

Superlecker! Ich liebe den auch sehr!

Barbara a dit…

Ja, daran könnte ich mich auch dusslig essen! :-)

Schon lange nicht mehr gemacht, meist hapert es am knackigen Römersalat. Eine Variante mit wenig gehackten Sardellen in der Vinaigrette kenne ich noch.

Sophie a dit…

Rigolo, avec le printemps une envie de salade Caesar est apparue. Tu me donnes envie de m'y mettre !

Sivie a dit…

Ich liebe Caesar's Salad. Eine vereinfachte Variante gibt's bei uns meist zum Grillen.

Flo Bretzel a dit…

Ma salade préférée!

Flo a dit…

Ouh la honte j'en ai jamais fait... mais bientôt !

Dandu a dit…

Wenn ich den Römer nicht bekomme nehme ich Eisberg oder ähnliches. Ich hobel den Parmesan nach möglichkeit auch ganz grob. Man soll schliesslich sehen was drinnen ist.

Clairechen a dit…

Mmmmmm une Caesar's Salad! Exactement ce qu'il me faut en ce moment... et en plus j'ai tout à la maison!!!! ;-)

entegutallesgut a dit…

Herrlich, ich mag den Salat auch sehr gerne.
Aber es ist wie verhext, manche Dinge gibt es bei uns nicht. So zum Beispiel der Römersalat. Manchmal verzweifel ich wirklich, wo ich nur hingeboren wurde. ;-)

Nysa a dit…

den mag ich auch sehr :-))) die sauce ist schon der hammer!!!