08 février 2008

Salade d'oriecchette au Fourme d'Ambert - Winter-Nudelsalat mit Käsedressing



Je suis une adepte des salades de pâtes, mais je les mange plus en été qu'en hiver. Parce que le plus souvent, je prépare la salade de pâtes avec des tomates, donc, pourquoi pas créer une salade d'hiver?! Et il y aussi des fêtes et des soirées en hiver!!!
Ich liebe Nudelsalate jeder Art, aber irgendwie esse ich kaum welche im Winter. Man macht sie dann doch meistens mit Tomaten an, obwohl ich ja die klassische Mayopampe so gerne esse!!! Hier nun der Nudelsalat mit Wintermantel, denn es gibt ja auch Parties zu dieser Jahreszeit!!!!



Le dressing
6 càs d'huile d'olive
2 càs du balsamico bianco
Fourme d'Ambert, Roquefort ou Stilton
sel, poivre


Mettez tous les ingédients dans le blender et mixez bien.
D'ailleurs, essayez cette sauce avec des endives.....Un vrai régal!




Das Dressing
6 EL Olivenöl
2 EL weisser Balsamico
Fourme d'Ambert, Roquefort oder Stilton
Salz, Pfeffer


Alle Zutaten in den Mixer geben und gut shaken.
Diese Salatsauce passt übrigens auch gut zu Chicoree.....



Faites cuire des oriecchette et égouttez les bien. Mélangez les encore tièdes avec le dressing. Ajoutez quelques rondelles d'oignon rouge et laissez mariner 10 minutes. Ensuite, ajoutez quelques dés de Fourme d'Ambert,des dés de Speck, des noix grillés, des dés de poire, du trévise et de la mâche, mélangez délicatement et servez.
Dann die Oriecchette kochen, abschrecken und noch lauwarm und ein paar roten Zwiebelringen mit dem Dressing vermischen und 10 Minuten ziehen lassen. Dann ein paar Käsewürfel ( Fourme d'Ambert zB), gegrillte Walnüsse, Birnen- und Speckwürfel und Radicchio- und Feldsalat dazugeben und alles sehr vorsichtig vermengen und dann sofort servieren.

17 commentaires:

Dandu a dit…

yumm ... jetzt gehe ich kochen. ;-)

lamiacucina a dit…

Nächste Überraschung am frühen Morgen. Sieht gut aus. Wie schmeckt denn Fourme d'Ambert ? wie Rocquefort ?

sammelhamster a dit…

hmm, da kriegt man doch spontan lust auf grillpartys und nudelsalat!

Eryn a dit…

J'adore aussi les salades de pâte ! Et comme je suis une fromagivore ... Je te laisse imaginer le bonheur que j'aurais à déguster cette salade ! La fourme d'ambert, on s'en est régalés il n'y a pas si longtemps, quel délice !

Bises,

Barbara a dit…

Klasse! Ich mag diese tomatig-mayopampigen Nudelsalate ehrlich gesagt nicht so sehr - der hier sieht aber klasse aus, vor allem mit dem Feldsalat dabei ein richtiger Farbtupfer.

Danke für die Demonstration, wie Du die Salatsauce machst. Praktisch!

Anonyme a dit…

Ein Nudelsalat de luxe! Diese Salatsauce kommt auf meine to do-Liste.......


Martin
www.berlinkitchen.com

Flo Bretzel a dit…

Tu as raison, y a pas de saison pour en manger et j'adore la fourme d'Ambert. Bonne journée!

Rosa's Yummy Yums a dit…

So ein Salat könnte ich fast jeden Tag essen!!!! So toll und lecker!

Grüsse,

Rosa

bolli a dit…

@Lamiacucina: Fast wie Roquefort, ein bischen milder
@Martin: Dann dazu ein Heger-Wein! Fruchtig-spritzig!!!

La cuisine des 3 soeurs a dit…

Dein Dressing sieht super aus. Sobald es Käse gibt, is es für mich.

kulinaria katastrophalia a dit…

Da deuten sich dort zart daherkommende Frühlingsboten an. Sozusagen Übergangskost ;-)

Hilde a dit…

Oh cette salade!! Elle me tente beaucoup! J'aime beaucoup la fourme d'Ambert et avec une salade de pâte!!! Que du bonheur!

Petra a dit…

Das Käsedressing klingt wirklich gut, werde ich probieren. Danke!
Viele Grüße

Mitch a dit…

c'est vrai qu'on ne songe plus aux salades de pates l'hiver!
pourtant on peut aussi faire d'agréable mélange, la preuve

Mitch a dit…

bon week end

Ana a dit…

J'aime beaucoup ta salade. Les associations que tu as choisies me plaisent beaucoup !
Bizzz

Jutta Lorbeerkrone a dit…

Also das gefaellt mir von allen radicchio Kreationen bis jezt am besten, d.h. merken und nachkochen..