19 janvier 2008

Gnocchi à la trappe d'Echourgnac

Parfois, il n'y a pas beaucoup de temps de préparer des plats, mais, cela ne veut pas dire qu'on ne mange pas bien!
Manchmal muss es halt schnell gehen, so wie bei diesem Gericht... Und wer nicht weiss, was sich hinter trappe d'Echourgnac versteckt, der sollte hier klicken....



Faites cuire des gnocchis ( on les trouve dans des bonnes écpiceries italiennes ), dans une pôele, dans un peu d'huile d'olive, faites revenir du lard et des échalotes. Ajoutez des gnocchis et laissez les dorer de chaque côté et râpez beaucoup de trappe d'Echourgnac ( un fromage du Périgord, avec un goût phantastique du noix.....), salez et pivrez et servez avec une bonne salade.



Gnocchis ( fertig gekauft vom Italiener ) kochen, dann in einer Pfanne Schalotten und Speck anschwitzen, dann die Gnocchis von allen Seiten golden anbraten und zuletzt den Trappe d'Echourgnac grosszügig drüberreiben. Salzen, pfeffern und mit einem guten gemischten Salat servieren.
Der Trappe d'Echourgnac ist ein Kuhmilchkäse, der mit Walnusslikör eingerieben wird, schmeckt herrlich nach Nuss!

5 commentaires:

lamiacucina a dit…

bei diesem Gericht kann ich mir genau vorstellen, wie gut es schmecken muss, durfte ich diesen Käse aus dem care-paket doch schon mal probieren, wenn auch ohne Gnocchi.

Barbara a dit…

Auch wenn ich den Käse (noch!) nicht kenne - das sieht so richtig lecker aus!!! :-)

Hilde a dit…

Mmmmh! très tentant!

Brigitte a dit…

Incroyable ça !! petite j'allais acheter du fromage, du beurre et des oeufs avec ma grand mère aux religieuses cloitrés de la trappe !!
que de souvenirs....

Clairechen a dit…

BOAH!!! LECKER!!!!!!!! Ich krieg die Motten (jaja... der deutsche Einfluß auf mein Deutsch)!!!! Das muss schweinelecker sein!!!!! Das muss ich unbedingt probieren!